Где расту лисичарке, које шуме тражити у Московској области и другим регионима, и сезона жетве

Лисичарке се широко користе у кувању због свог јединственог укуса и ароме. По жељи, могу се користити за прављење многих занимљивих јела. У овом чланку ћемо вам рећи где и када да тражите лисичарке.

У којим шумама расту лисичарке?

Лисичарке се могу наћи у скоро свим влажним шумама, и листопадним и четинарским. Али најчешће се налазе испод борова, храстова, смрче и брезе.

Печурке се могу појавити и на отвореном сунчаном пропланку, под условом да је недавно падала топла киша.

Сезона сакупљања лисичарки

У неким регионима, прве печурке се могу брати већ у јуну, али их је и даље мало и расту појединачно. Лисичарке доживљавају врхунац плодоношења од јула до септембра, али постоји могућност да се пронађу у шуми чак и у октобру.

Где и када брати лисичарке у Московској области 2022. године

Сакупљачи печурака у Московској области знају места одакле не можете отићи без лисичарки. Наведена су у табели испод.

Смер	Место окупљања лисичарки
Горки	Фрјазино, перон 61 км.
Казан	Шуме су удаљене 2 км од станица Чернаја, Луховици, перон 63 км.
Савеловскоје	Морозки, Талдом, Икша, Туристички, Власово.
Рига	Накхабино, Опаликха, трг Иадросхино.
Рјазан	Станице Цхернаиа, Броннитса, Фаустово, перон 63 км.
Курск	Станице Гривно, Колхознаја, Столбоваја, Чехов.
Јарослављ	Станице Пушкино, Абрамцево, Софрино, Ашукинскаја.

Где и када расте обична лисичарка?

Лисичарка се лако може наћи у мешовитим и четинарским шумама, а посебно треба пазити да тражите печурку у близини буква, храстова, борова и смрчи.

Прве примерке љубитељи „тихог лова“ проналазе већ у јуну, али масовна појава лисичарки почиње средином јула, а сезона се наставља до октобра.

Фото галерија лисичарке

Где и када расте бледа лисичарка?

Бледа лисичарка се разликује од обичне печурке по нешто мање израженој шеми боја и сматра се јестивом печурком. Налази се у мешовитим и четинарским шумама, али обилна жетва се најчешће налази у подручјима са листопадним дрвећем. Бледа лисичарка је релативно редак додатак корпи.

Период плодоношења: средина јула - октобар.

Фото галерија бледе лисичарке

Где и када расте аметист лисичарка?

Аметистна лисичарка је по облику веома слична обичној лисичарки, једина разлика је у боји шешира — мало је блеђи. Љускава кожица је прекривена љубичасто-смеђим цватом, концентрисаним у средини.

Печурка је ретка јер формира микоризу са буквом. Међутим, постоје извештаји да је повремено наилазе берачи печурака у мешовитим шумама близу смрче и брезе.

Период плодоношења: јун-октобар.

Фото галерија аметистне лисичарке

Где и када расте баршунаста лисичарка?

Ова лисичарка је позната и као наранџаста лисичарка или фризијанска лисичарка. Њено плодно тело је нешто мање од стандардне сорте и јарко је наранџасте боје.

Ова печурка је ретка; њено станиште је ограничено на југоисточну Европу. Преферира кисела земљишта у листопадним шумама.

Период плодоношења: јул-октобар.

Печурка се сматра јестивом, али може имати горак укус.

Фото галерија баршунасте лисичарке

Где и када расте трубачка лисичарка?

Печурка је добила име по шупљој дршци, која када сазри, формира рупу у шеширу. Пречник шешира је 6 цм, а висина плодног тела не прелази 8 цм. Боја је смеђа или сивкасто-жута, са црвенкастим нијансом на шеширу. Дршка је светле боје.

Ова лисичарка расте у великим групама у четинарским шумама.

Период плодоношења: август-октобар.

Укус је пријатан, али је месо жилавије него код обичне лисичарке.

Фото галерија трубачке лисичарке

Где и када расте жута лисичарка?

Од обичне лисичарке се разликује по ресама на шеширу и боји — цело плодно тело је једнолично наранџасто. На јако осветљеним местима може избледети у кремасту боју.

Преферира да расте у маховини или на трулом дрвету у четинарским шумама.

Период плодоношења: јул-октобар.

Печурка је јестива, али нема посебан укус или арому.

Фото галерија жуте лисичарке

Где и када расте сиво-жута лисичарка?

Клобук је јако таласаст и жућкасто-сив. Ова печурка је ретка, јер преферира станишта испод букве у широколисним шумама западне и централне Европе.

Доноси плодове од јула до септембра.

Печурка је јестива.

Фото галерија сиво-жутих лисичарки

Где и када расте сива лисичарка?

Нешто је мања величина од обичне лисичарке. Врх шешира је тамносмеђе боје, док је доња страна приметно светлија. Површина је наборана.

Преферира топле или влажне шуме европског дела.

Расте поред смрче и храста.

Период плодоношења: август-октобар.

Печурка је јестива.

Фото галерија сиве лисичарке

Где и када расте црна лисичарка?

Деликатна печурка која је прилично ретка. Њена карактеристика је стрмо левкасти шешир са таласастим ивицама. Пречник достиже 8 цм, а висина плодног тела је 12 цм. Површинска боја је готово црна, док је доња страна сивкасто-плава.

Налази се у шумама где расту букве, смрче, леске и храстови.

Печурка доноси плодове од јула до октобра.

Фото галерија црне лисичарке

Више о црној лисичарки прочитајте у чланкуЦрне лисичарке: фотографије и описи, где и када расту и како их кувати.

Лисичарке из Северне Америке

Ове лисичарке се не налазе у нашој земљи, али су широко распрострањене на другој страни континента; било би погрешно не поменути њихово постојање.

Цинобер-црвена лисичарка

Мала печурка са пречником шешира до 4 цм. Одликује се црвено-наранџастом бојом; што је печурка млађа, то је живописнија.

Печурка је јестива и може се наћи у источном делу континента.

Фасетирана лисичарка

Уобичајена је у многим шумама и парковима широм Северне Америке, веома је слична нашем обичном лисичарки, али уместо крљушти има боре.

Период плодоношења: јул-октобар.

Фото галерија фасетиране лисичарке

Мирисна лисичарка

Ова печурка се може наћи у источном делу Сједињених Држава и Мексику. Веома је слична обичној лисичарки, с тим што се разликује само по облику шешира — то је посебан левак.

Пулпа има оштар мирис.

Доноси плодове од средине лета до јесени.

Фотографија мирисне лисичарке

Мала лисичарка

Расте у источном делу континента и представља минијатурну верзију обичне лисичарке – пречник шешира печурке не прелази 3 цм. Боја је светло наранџаста.

Налази се у мешовитим шумама.

Период плодоношења: јул-октобар.

Фото галерија мале лисичарке

Беличаста лисичарка

Светлије је боје него што смо навикли код лисичарки. Месо нема карактеристичан мирис.

Расте близу борова и јела.

Период плодоношења: јун-октобар.

Фото галерија белих лисичарки

Где расту лажне лисичарке?

Лажне лисичарке изгледају слично обичним печуркама. Међутим, ако пажљиво погледате, приметићете разлике. Ове печурке се не препоручују за конзумирање због лошег укуса и присуства токсичних материја.

Лажна лисичарка (наранџаста говорница)

Ова печурка се разликује од обичне лисичарке по свом округлом шеширу са глатким, ка унутра закривљеним ивицама. Наранџасте је боје, али је дршка много тамнија. Штавише, дршка је танка и равна, са јасно израженом границом између дршке и шешира. Кора је баршунаста, што се не налази код обичне лисичарке.

Плодоноси у августу-септембру и осетљива је на мраз. Често се налази на трулим оборелим дрвећима у четинарским и мешовитим шумама.

Сматра се условно јестивом печурком.

Фото галерија лажне лисичарке

Више о лажној лисичарки прочитајте у чланкуЛажна лисичарка, разлике од праве у табели, фотографија + печурке сличне лисичаркама.

Грбава лисица

Одликује се сивоплавим плодним телом и веома танком стабљиком. Величина му је веома скромна, са пречником шешира који не прелази 3 цм.

Преферира влажне четинарске и мешовите шуме. Налази се од јула до септембра. Печурка је условно јестива, али укус није изражен.

Фото галерија грбаве лисице

Омфалотус олеифера

Шешир је гладак, ивице су глатке и закривљене надоле, а кора је глатка. Боја је тамнија него код обичне лисичарке, али визуелно је ове печурке веома тешко разликовати. Једини карактеристични знак Омфалоте је непријатан мирис меса.

Налази се на Криму и у Средоземном мору.

Отровна печурка.

Фото галерија Omphalotus oleifera

За више информација о овим и другим врстама лисичарки, као и о њиховим сличностима, прочитајте чланак.Лисичарке: 15 врста са описима у табелама, фотографијама, где и када се сакупљају, како расту.

Правила за сакупљање лисичарки

Лисичарке можете почети да тражите у шумама већ у јуну, али највећа жетва неће бити пре средине јула. Ако видите неколико печурака, препоручујемо да их боље погледате – лисичарке расту у групама, тако да у близини могу бити и друге печурке.

Најбоље је сакупљати мале примерке, јер је месо зрелих печурака жилаво и суво. Прерасле печурке је најбоље нанизати са шеширом надоле на грану дрвета како би споре могле да падну на земљу и прошире мицелијум.

Лисичарке се секу на растојању од 2 цм од земље.

Избегавајте брање печурака у близини аутопутева или индустријских постројења, јер апсорбују токсине, па постоји велики ризик од тровања таквом жетвом.

Пажљиво погледајте своје налазе, јер лисичарке имају много лажних дупликата.

Занимљиве чињенице о лисичаркама

Неки људи верују да су лисичарке добиле име по лисици, због сличне боје. Међутим, и лисица и лисичарка потичу од исте речи, „лиси“, што на староруском значи „црвена“.

Лисичарке расту у великим групама, врло често формирају такозване „вилинске прстенове“, које су наши преци избегавали.

Прочитајте о предностима лисичарки, како их кувати, чувати за зиму и да ли се могу јести сирове у следећим чланцима:

Сушене лисичарке: 6 начина сушења, садржај калорија, користи и штете, употреба, рецепти;

Можете ли јести сирове лисичарке? Користи и штете од печурака, колико можете јести и за различите сврхе.;

Да ли лисичарке треба кувати? Колико дуго их треба кувати пре пржења, у чорби, док не буду готове?.