Компост за узгој печурака: 8 опција за прављење код куће

Шампињони се сматрају једним од најлакших за узгој печурака. Међутим, да бисте осигурали добру жетву, потребно је да припремите квалитетан супстрат. У ту сврху се користи компост. Сазнајте како да га направите код куће у овом чланку.

Да ли вам је потребан компост за узгој печурака код куће?

Као што је добро познато, биљкама је потребан хлорофил за синтезу хранљивих материја. Међутим, овом живом организму он недостаје. Због тога се печурке не могу гајити у обичном земљишту, чак ни уз додатак свих врста ђубрива. Мицелијум се једноставно не може развити. Стога му је потребна специјализована смеша која ствара услове погодне за размножавање корисних микроорганизама.

Предности прављења сопственог компоста за печурке

Компост за узгој печурака може се купити у специјализованој продавници. Међутим, сасвим је могуће направити га сами. Последња опција нуди баштованима неколико предности:

• Ова метода се сматра јефтинијом, тако да нећете морати да потрошите много новца.
• Можете бити сигурни у квалитет сваке компоненте, јер ће купљени компост са истеклим роком трајања од немарног произвођача бити бескористан.
• Квалитетан компост ће повећати приносе усева неколико пута.

Материјали и опрема потребни за припрему висококвалитетног компоста

Да бисте припремили висококвалитетни компост за шампињоне, за које се зна да преферирају органску материју, биће вам потребни следећи материјали:

• Стајњак – обогаћује печурке азотом. Коњски стајњак се сматра најпогоднијим. Некада је био приступачан, али када је производња печурака почела у великим размерама на приватним фармама, његова цена је нагло скочила. Стога се код куће лако може заменити крављим или живинским стајњаком.
• Слама побољшава аерацију. Ражена или пшенична слама је најбоља, јер производе најхрањивији компост. Ако ово није доступно, може се користити овсена, пиринчана или јечмена слама. Важно је напоменути да мора бити свежа и без знакова труљења. Стога је важно знати где је слама складиштена како би се избегла буђ.
• Гипс или креда додају угљеник. Користи се за обогаћивање компоста минералима и побољшање његове структуре.
• Вода – одржава потребан ниво влажности.

Када припремите све потребне састојке за компостирање, време је да размислите о опреми. Потребно вам је:

• Бетонска површина (4 кв.м.), покривена кровом и добро проветрена.
• Буре.
• Пластична кеса.
• Тол.
• Црево или канта за заливање.

Комплетна упутства, Како узгајати шампињоне у пластенику на вашем имању Прочитајте на нашем веб-сајту Top.tomathouse.com.

Припрема места за компост

Простор за компостирање мора испуњавати неколико једноставних захтева:

• Место за будући компост треба да буде у добро проветреној просторији или делу баште. Треба га заштитити од директне сунчеве светлости и кише.
• Површина парцеле треба да буде најмање 4 квадратна метра, што је сасвим довољно за мешање компоста током процеса припреме.
• Температура ваздуха не сме бити испод 10 степени како би се спречило активирање процеса труљења.
• Са свих страна локације потребно је изградити дрвене ивице висине 50 цм како би се затвориле, али истовремено оставити слободан приступ ваздуху.

Фазе припреме компоста

Да би се осигурао висококвалитетни компост, потребно је одговорно приступити свакој фази његове припреме.

Стерилизација или пастеризација

Да би се спречио развој патогених микроорганизама, слама мора бити стерилисана или пастеризована.

• Стерилизација подразумева потапање материјала у раствор воде и водоник-пероксида.
• Пастеризација се врши обрадом сламе паром на високој температури.

Разлагање

У овој фази, компост трули, а органска материја се разлаже под утицајем топлоте и влаге.

Да бисте започели процес, положите слој сламе висине до 35 цм на место, додајте стајњак одозго, затим залијте и сабијте гомилу. Слојеве треба поновити још неколико пута, након чега гомилу треба прекрити пластичном фолијом како би се симулирао ефекат стаклене баште.

Гумирање

Ово се ради недељу дана након компостирања. Гомила се окреће вилама, што побољшава аерацију и омогућава улазак кисеоника.

Минерализација

Минерализација је завршна фаза у процесу компостирања, када је сва органска материја иструлила и компост постао богат и погодан за употребу.

Чак и почетник може да се носи са узгојем печурака.Прочитајте како то учинити на нашој веб страници.

Врсте компоста за узгој печурака

Дуго времена, само стајњак се сматрао најпогоднијим састојком за компостирање. Али последњих деценија, и друге врсте стајњака од стоке која се храни органском храном (краве, живина, зечеви) су се широко користиле.

Постоје три главне врсте компоста:

• Природно – за његову припрему се користи само свеж коњски стајњак.
• Полусинтетички – коњски стајњак се меша са другим врстама стајњака.
• Синтетички – компост не садржи коњски стајњак.

У наставку ћемо погледати осам опција за припрему компоста за узгој печурака код куће. Објаснићемо потребне састојке и пружити комплетна упутства корак по корак.

Не морате узгајати печурке, али покушајте да их пронађете, на пример, шумске печурке, поље или купити, чак и такве деликатесе као што су краљевски.

Компост за узгој шампињона од коњског стајњака

Коњски стајњак се користи у класичном рецепту за компост:

• 25 кг коњског стајњака (42%).
• 25 кг пшеничне или ражене сламе (42%).
• 8 кг сувог пилећег стајњака (13%).
• 1,5 кг гипса (3%).

Корак по корак упутства за прављење компоста од коњског стајњака за печурке

Да би се припремио компост од коњског стајњака, сви састојци морају бити подељени на 5 једнаких делова и распоређени у слојевима следећим редоследом:

1. Слама.
2. Коњски стајњак.
3. Суви измет.

Сваки слој мора бити заливен тако да вода не отиче. Заливање се затим понавља два пута дневно током првих пет дана. Након тога, гомила се преграђује вилама и премешта на нову локацију унутар исте парцеле. Сваки слој се прекрива гипсом. Горе наведени рецепт захтева 100 литара воде дневно. Следеће преграђивање вилама може се поновити после још пет дана, а затим још два пута у истом интервалу. Компост не захтева заливање последњи пут. Температура унутар гомиле треба да буде око 60 степени Целзијуса.

Подлога се сматра спремном 24. дана и не би требало да емитује мирис амонијака нити да се лепи за руке; боја треба да буде смеђа.

Компост за узгој печурака од птичјег измета

Уместо коњског стајњака може се користити пилећи стајњак:

• 25 кг измета (47%).
• 25 кг висококвалитетне сламе (47%).
• 3 кг гипса (6%).

Корак по корак упутства за прављење компоста од птичјег измета за печурке

Сви састојци се деле на 4-5 једнаких делова. Први слој је слама, а затим остали састојци. Користи се мање воде него у рецепту за коњски стајњак.

Компост за узгој печурака од кукурузног и пилећег стајњака

Кукуруз додатно обогаћује компост и чини га хранљивијим за мицелијум:

• Пилећи стајњак – 60 кг (36%).
• Слама – 50 кг (30%).
• Кукурузни клипови – 50 кг (30%).
• Алабастер – 3 кг (4%).

Корак-по-корак упутства за прављење компоста од кукурузног и пилећег стајњака за печурке

Приликом припреме компоста, компоненте се деле на пет једнаких делова, клипови кукуруза се стављају на сламу, затим стајњак. Сваки слој се мора залити. Гомила се прекрива пластичном фолијом. Гипс се додаје само током процеса компостирања.

Ако се уместо сламе користи сува луцерка, количина алабастера се повећава на 4,5 кг.

Компост за узгој печурака од овчијег стајњака

Овчији стајњак се такође сматра органским и користи се у мешавини са пилећим стајњаком.

• Овчијег стајњака – 20 кг (19%).
• Пилећи стајњак – 30 кг (29%).
• Слама – 50 кг (49%).
• Алабастер – 3 кг (3%).

Корак по корак упутства за прављење компоста од овчијег стајњака за печурке

Када се користи овчије стајњак, то је први састојак после сламе. Пилећи стајњак се затим ставља преко. Требало би да буде пет слојева, сваки заливан док се поставља. Алабастер се додаје током процеса мешања.

Компост за узгој печурака од пиљевине

Рецепт за пиљевину користи састојак Томасова згура, која се продаје у облику праха и представља отпадни производ металуршке индустрије.

Томасова згура садржи фосфор и велику количину креча.

• Слама – 100 кг (43%).
• Дрвена пиљевина – 100 кг (43%).
• Слад – 15 кг (6%).
• Калцијум карбонат – 10 кг (4%).
• Уреа – 5 кг (2%).
• Томасова згура – ​​3 кг (1%).

Корак по корак упутства за прављење компоста од пиљевине за печурке

Процес припреме је сличан горе описаним методама: пиљевина и сви остали састојци се стављају преко сламе. Овај компост се припрема веома брзо, за само 15 дана, и захтева два окретања, у размаку од 5 дана.

Компост од крвног брашна за узгој печурака

Скупа метода компостирања због високе цене крвног брашна, које се сматра складиштем азота, фосфора, калцијума и гвожђа.

• Слама – 100 кг.
• Крвни оброк – 15 кг.
• Креда – 2,2 кг.
• Алабастер – 1,5 кг.
• Калијум сулфат – 630 г.
• Суперфосфат – 630 г.

Корак-по-корак упутства за прављење компоста од крвног брашна за печурке

Компост од крвног брашна је спреман након 31 дан. Крваво брашно се расипа по слами, сваки слој се посипа преосталим састојцима и залива. Окретање треба обавити 5., 11., 18., 28. и 30. дана. Заливајте компост сваки пут осим последњег.

Компост на бази тресета за узгој шампињона

Да бисте припремили компост, прво ћете морати да припремите хранљиви раствор:

• Амонијум сулфат – 7 кг.
• Натријум нитрат – 1,5 кг.
• Калијум фосфат – 1,5 кг.

Затим се припрема мешавина од 200 кг сламе и 800 кг тресетног брашна, која се залива раствором кроз сваки слој.

Корак по корак упутства за припрему тресетног компоста за печурке

Прави се мешавина од 200 кг сламе и 800 кг тресетног брашна, која се залива раствором кроз сваки слој.

Компост за узгој печурака на бази пиринчане сламе

Овај рецепт се широко користи у азијским земљама. Припрема се користећи:

• Пиринчана слама – 200 кг.
• Креда – 30 кг.
• Уреа – 5 кг.
• Суперфосфат – 20 кг.
• Амонијум сулфат – 20 кг.

Савети искусних узгајивача печурака о компостирању

Искусни узгајивачи печурака развили су неколико универзалних препорука за припрему компоста:

1. Обавезно одржавајте однос састојака. Ако повећате однос, температура ће порасти и мицелијум неће преживети у таквим условима. Недостатак хранљивих материја ће негативно утицати на принос.
2. У висококвалитетном компосту, ниво киселости треба одржавати на 7,5, влажност – 70%, азот не више од 2%, калијум унутар 1,6%, фосфор – 1%.

Како убрзати процес компостирања

Специјализовани производи за компостирање попут Ембико, Бајкал и Сијание могу помоћи у убрзавању процеса компостирања. Такође можете направити сопствени зелени биљни напитак и залити мицелијум њиме. Да бисте га припремили, биће вам потребно 20 делова воде, 5 делова корова и 2 дела пилећег стајњака. Оставите ову смешу да одстоји недељу дана на топлом месту.

Смеша квасца добро стимулише сазревање компоста: растворите 3 кашике квасца у 3 литра топле воде, додајте 600 г и оставите да ферментира неколико сати.

Нема потребе да бацате коришћени компост након жетве; он и даље садржи мноштво корисних супстанци које се могу користити у башти, на пример, као слој малча, ђубриво или као средство за загревање засада.

А, знаш то Шампињони се једу сирови И користи се у дијетама, посебно за мршављење.

Рецензије о припреми компоста за узгој шампињона од искусних узгајивача печурака

Компост за печурке је хранљива подлога за продуктивно узгој печурака. Позивам стручњаке и ентузијасте за печурке да поделе своја мишљења на нашем форуму о томе који компост за печурке ви лично користите како бисте осигурали обилну жетву.

Постоји поприлично рецепата. Ево како се припрема синтетички компост према рецепту америчког специјалисте Р. Едвардса. За једну тону суве сламе са садржајем влаге од 14% додајте 150 кг крвног брашна; 6,3 кг суперфосфата; 15 кг гипса; 6,3 кг калијум сулфата; 22 кг креде. Такође додајте 334 грама манган сулфата; по 35 грама цинк сулфата, борне киселине и амонијум молибдата; 7 грама калијум бромида; 340 грама гвожђе сулфата; 70 грама бакар сулфата; 14 грама хром сулфата и 7 грама калијум јодида.

За припрему компоста за печурке, слама исечена на дебљину од 20 цм се влажи недељу дана. Након недељу дана, слама се залива смешом микронутријената раствореном у 5 литара вруће воде и полаже у слојевима дебљине 30 цм. Слојеви се сабијају у гомилу како би се одржала природна вентилација. После неколико дана, гомила ће се загрејати до 58 степени Целзијуса, а после 16 дана до 74.

Компост се окреће по следећем распореду: 0-5-11-18-28-30. Приликом завршног окретања додаје се 6,3 кг суперфосфата и 31,6 кг гипса. Компост ће бити потпуно спреман 31. дана. Његов изглед и квалитет се не разликују од ферментисаног коњског стајњака.

Ево још једног примера припреме синтетичког компоста по рецепту С. Пешкеа. Овај компост је направљен у Совјетском Савезу користећи тресет, јер га је било у изобиљу. Основни састојци су тресетно брашно и ражена слама у односу 4:1. За 100 кг сецкане ражене сламе, узмите 400 кг тресетног брашна, помешајте и залијте раствором соли: 0,7 кг натријум нитрата, 3,5 кг амонијум сулфата и 0,7 кг калијум фосфата. Добијену смесу попрскајте 2% раствором урее, промешајте, навлажите водом и оставите 15 дана, поново мешајући 5. и 8. дана. Садржај влаге у готовом компосту треба да буде између 67-69%.

Наставимо.) Као што је добро познато, печурке преферирају подлоге које садрже дрвену пиљевину. Свежа пиљевина садржи азот, фосфор, калијум и калцијум — све што је потребно за раст и исхрану печурака. Штавише, пиљевина је добро проветрена и апсорбује много воде, стварајући растреситу и влажну средину. Ево Г. Ремкиног рецепта за најбољи компост за печурке. За смешу узмите 1.000 кг суве пиљевине и исту количину суве пшеничне сламе. Додајте 100 кг калцијум карбоната, 30 кг Томасове згуре са 16%, 150 кг слада и 50 кг урее. Све навлажите, сложите у гомилу висине 1,6 метара и умотајте у сламу. Компост је спреман за 14 дана, уз два мешања сваке недеље.

Компост за узгој печурака може се припремити на неколико начина. Овако мој ујак припрема компост за печурке: стајњак (50 кг) + слама (50 кг) + суперфосфат (1 кг) + креда (2,5 кг) + гипс (4 кг) + уреа (2,5 кг). Компост треба да буде влакнаст, смеђе боје, без мириса амонијака и умерено влажан. Састојци компоста се слажу у слојевима на одређеном месту одређеним редоследом.

Слама се прво мора припремити тако што се натопи у води неколико дана. Суви састојци се помешају. Припремљена слама се поставља као први слој и лагано навлажи водом. Поспите припремљени прах од сувих састојака одозго, затим додајте слој стајњака и поспите још праха.

Наставите да наизменично ређате слојеве на овај начин. Требало би да их буде око осам (четири стајњака и четири сламнате). Ова слојевита пита треба да одстоји неколико дана.

Његова температура ће порасти. Затим ћете морати да промешате слојевити колач и додате довољно воде да компост остане влажан, али не и мокар. Компост ћете морати да мешате недељно, или чак и чешће. Вода је неопходна. Требало би да је буде четири пута више од количине сламе. То значи да ћете морати стално да додајете воду док мешате. Компост је спреман: биће мрвљив, али влажан, без мириса амонијака и смеђе боје.

Чатланец је написао:
Ричер је написао:
Печуркама шампињона је потребан стајњак:

Ова изјава није сасвим тачна, можете без стајњака.

Изјава је веома тачна: стајњак је неопходан за остваривање профита од узгоја печурака. Иако свакако можете заразити печурке трулом сламом, резултујући жетва неће бити довољна да покрије ваше трошкове. Што се тиче технологија узгоја буковача и шампињона, оне су различите, без обзира на то шта је овде написано. Укратко, постоји много сличности: сетва мицелијумом, подешавање подлоге, температура, влажност, берба. Разматра се неколико таласа и многе друге сличне тачке, али све је другачије, од сталака до подлоге, заливања, хигијене, осветљења и метода бербе.

Хигијена при узгоју шампињона није ништа мање важна него при узгоју мицелијума за шампињоне (као што је погрешно наведено горе). Током сетве, слагања, заливања и бербе, све мора бити чисто - не само просторије већ и сами радници (специјална одећа, обућа, капе, рукавице). Хигијена директно утиче на принос. Буковаче, с друге стране, нису толико захтевне по питању хигијене, али чак и овде, непоштовање основних хигијенских стандарда може довести до губитка жетве.

Али све што сам горе написао мало је скренуло са теме. Колико ја разумем, тема је тражење начина да се вермикомпост користи за узгој печурака, како би га могли продавати у великим количинама без муке. Нажалост, морам да вас разочарам — потпуно је непотребан за буковаче, а и за печурке такође, из више разлога: прљав је (има своју микрофлору и друге микроорганизме), скуп је у поређењу са тресетом, и одвојен је и донекле сув. Дакле, ниједан власник предузећа неће купити вермикомпост од вас на сопствену одговорност.

Шта је боље: буковаче или шампињони? Прочитајте на нашем веб-сајту Top.tomathouse.com.