Печурке за мршављење и дијету: да ли вреди јести, користи и штете + 21 рецепт за мршављење

Печурке су чест састојак у разним јелима. Зато се људи који се придржавају разних дијета често питају како се печурке уклапају у њихову исхрану. О томе ћемо говорити у чланку испод.

Историја користи и штете шампињона

Први помени шампињона појавили су се у отвореним изворима пре неколико векова.

У почетку су Италијани писали о њима као о дивљим печуркама. Али већ у 17. веку, Французи, наиме за време владавине Луја XIV, почели су да праве прве покушаје. узгој шампињона код куће.

Услови за њих су створени у посебно одређеним просторима само на краљевским имањима. Овај деликатес је био веома скуп и могао се наћи само на великим гозбама. Али временом су се техничке могућности постепено шириле и врло брзо су прво трговци, а затим и обични пољопривредници почели да гаје шампињоне.

Данас, узгајајте печурке код куће, у стакленикуСвако може да гаји печурке у својој башти, посебно зато што печурке успевају и доносе плодове ако им се обезбеди одговарајућа влажност и температура. Штавише, можете гајити било коју врсту печурака: беле и краљевски са две споре, шума, поље и други.

Нутритивна вредност шампињона

Печурке се сматрају вредном храном. Вода чини 80% њихове запремине, а остатак чине хранљиве материје и аминокиселине.

100 г свежег производа садржи:

• Протеини – 4,3 г.
• Масти – 1 г.
• Угљени хидрати – 0,1 г.
• Вода – 81 г.
• Дијететска влакна – 2,6 г.
• Засићене и незасићене масне киселине – 0,2 г.
• Ди- и моносахариди - 0,1 г.
• Пепео – 1 г.

Састав витамина је такође прилично богат:

• Б2 – 0,45 мг.
• Б5 – 2,1 мг.
• Б6 – 0,05 мг.
• Б9 – 30 мцг.
• ПП – 5,6 мг.
• Ц – 7 мг.
• Е – 0,1 мг.
• А – 2 мцг.

Међу минералним супстанцама у саставу шампињона су следећи елементи:

• Калијум – 530 мг.
• Натријум – 6 мг.
• Калцијум – 4 мг.
• Гвожђе – 0,3 мг.
• Хлор – 25 мг.
• Цинк – 0,28 мг.
• Фосфор – 115 мг.
• Хром – 13 мцг.
• Јод – 18 мцг.
• Молибден – 3 мцг.
• Кобалт – 15 мцг.

Лековита својства шампињона

Због богатог састава хранљивих материја, шампињони се широко користе у дијететици и народној медицини.

Имају широк спектар лековитих својстава:

• Могу се користити уз разна дијететска ограничења, јер њихов састав замењује млеко и месо.
• Због одсуства шећера, печурке су погодне за особе са дијабетесом.
• Они уклањају отпад и токсине из тела.
• Специфичне ароматичне и укусне супстанце печурака активирају производњу желудачног сока, што убрзава процес варења и метаболизам.
• Имају експекторансна и бронходилататорна својства.
• Они помажу у контроли нивоа холестерола у крви, што спречава стварање крвних угрушака у крвним судовима.
• Они су превентивна мера против главобоља и мигрена захваљујући тиамину и рибофлавину које садрже.
• Могу побољшати стање коже код болести различитих етиологија (псоријаза, чиреви, екцем итд.)
• Успорава природни процес старења коже.

Шампињони као дијететски производ

Шампињони се сматрају одличним дијететским производом. Не само да имају пријатан укус, већ комбинују и низак садржај калорија са богатом хранљивом вредношћу.

Верује се да конзумирање шампињона може надокнадити недостатак меса и млечних производа у исхрани.

Данас постоји огроман избор различитих јела која могу користити шампињоне.

Предности и мане шампињона за губитак тежине

За оне који прате своју тежину и желе да смршају, шампињони су незаобилазна намирница. Добро се слажу са готово свим другим дијететским намирницама - житарицама, супама, поврћем. Могу се пећи, кувати, суво Па чак и када се једу сирове. Чак и након обраде, задржавају мноштво корисних хранљивих материја. Протеини који се налазе у печуркама су посебно корисни за оне који покушавају да смршају.

Ако у вашој исхрани нема меса или млека, шампињони ће бити одговарајућа нискокалорична замена за ове производе.

Производ је јефтин, што га чини доступним свима, а проналажење добрих печурака на полицама продавница је лако.

Препоручени дневни унос шампињона је 150 грама. Међутим, постоји низ контраиндикација које треба узети у обзир.

Особе са хроничним гастроинтестиналним проблемима треба да избегавају печурке. Такође се не препоручују деци млађој од 12 година, јер их је потребно дуго да се сваре.

Производи који се добро слажу са шампињонима

Тешко је пронаћи намирницу са којом се печурке не слажу добро. Али најбоље их је додати јелима богатим протеинима попут меса, рибе и живине. Можете их чак додати и у омлете или кајгану ако желите.

Печурке су често део сложеног прилога, који се служи са хељдом, пиринчем, јечмом, тестенином и кромпиром.

Посебно су популарне супе од печурака и супе од поврћа, као и све врсте чорби, салата и чорби.

21 рецепт са печуркама за мршављење

Укључивање шампињона у исхрану вам омогућава да одржавате дијету и не само да избегнете добијање вишка килограма, већ их и изгубите.

У наставку су рецепти за једноставна, али укусна јела са шампињонима која неће наштетити вашој фигури.

Салата са шампињонима

Састојци:

• Шампињони – 200 г.
• Зелени пасуљ – 150 г.
• Ротквица – 50 г.
• Бели лук – 1 чешње.
• Маслиново уље – 1 кашика.
• Зачини, бибер и со - по укусу.

Кораци кувања:

1. Пасуљ кувајте 5 минута у кључалој води, оцедите течност и охладите.
2. Исецкајте печурке и лук, изрендајте ротквице.
3. У тигању динстајте печурке, лук и пасуљ 7 минута.
4. Ставите у посуду за салату, додајте ротквице, зачинско биље и промешајте.

Салата са шампињонима, краставцима и морским алгама

Састојци:

• Кувани шампињони – 200 г.
• Кисели или ферментисани краставци – 3 ком.
• Морске алге – 200 г.
• Црни лук – 2 ком.
• Јабуково сирће – 2 кашике.
• Биљно уље – 3 кашике.
• Зачини, со, биље - по укусу.

Начин припреме:

• Ситно исецкајте печурке, краставце и лук, ставите у тигањ и крчкајте 8 минута.
• Оставите да се охлади, ставите у посуду и додајте морске алге.
• Зачините сирћетом и украсите зачинским биљем
• Додајте со и бибер по укусу

Салата са шампињонима, пилећим прсима и тиквицама

Састојци:

• Шампињони – 200 г.
• Пилећа прса – 250 г.
• Мале тиквице – 1 ком.
• Црни лук – 1 ком.
• Слатка паприка – 1 ком.
• Маслиново уље – 2 кашике.
• Соја сос – 2 кашике.
• Бибер, со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

• Исеците прса, печурке, лук и тиквице на коцкице.
• Ставите у тигањ загрејан уљем и крчкајте око 15 минута док месо не буде кувано.
• Исецкајте паприку.
• Након хлађења, све састојке ставите у посуду за салату, прелијте соја сосом, додајте со, бибер и зачинско биље.

Салата са шампињонима, киселим купусом и брусницама

Састојци:

• Маринирани шампињони – 200 г
• Кисели купус – 200 г.
• Бруснице – 50 г.
• Црни лук – 1 ком.
• Маслиново уље – 2 кашике.
• Зеленило – по укусу.

Начин припреме:

• Исеците печурке на кришке.
• Исеците лук на пола прстена.
• Све састојке ставите у чинију за салату, зачините уљем, промешајте и украсите зачинским биљем.

Салата са шампињонима, сочивом и парадајзом

Састојци:

• Шампињони – 200 г.
• Сочиво – 100 г.
• Чери парадајз – 6 ком.
• Тиквице – 200 г.
• Црвени лук – 1 ком.
• Листови зелене салате – 200 г.
• Маслиново уље – 2 кашике.
• Јабуково сирће – 1 кашика.
• Соја сос – 1 кашика.
• Бели лук – 2 чена.
• Сенф – 1 кашичица.
• Тимијан – 0,5 кашичице.
• Кари – 0,25 кашичице.
• Шећер – 0,5 кашичице.
• Со – по укусу.

Начин припреме:

• Скувајте сочиво.
• Исеците печурке на танке кришке.
• Тиквице исеците на коцкице и пеците у рерни заједно са печуркама, охладите.
• У посуду за салату додајте печурке, тиквице, кувани сочиво, парадајз исечен на 4 дела, лук на пола прстена и бели лук процеђен кроз пресу.
• У блендеру помешајте сирће, чење белог лука, кари, тимијан, шећер, сенф и соја сос.
• Зачините салату добијеном смесом и додајте со по укусу.

Печени шампињони са зачинским биљем

Састојци:

• Шампињони – 600 г.
• Маслиново уље – 40 мл.
• Балзамико сирће – 30 мл.
• Бели лук – 2 чена.
• Мешавина провансалског биља.

 

Начин припреме:

• У загрејани тигањ додајте уље, бели лук, сирће и зачине и крчкајте око 3 минута.
• Ставите печурке тамо, искључите ватру, промешајте и оставите да се маринирају 30 минута.
• Ставите печурке у посуду за печење и пеците у загрејаној рерни 20 минута.

Запеканка са шампињонима и босиљком

Састојци:

• Шампињони – 200 г.
• Млеко са ниским садржајем масти – 75 мл.
• Црни лук – 1 ком.
• Јаје – 1 ком.
• Маслиново уље – 2 кашике.
• Кукурузни скроб – 0,5 кашичице.
• Сушени босиљак – 1 кашичица.
• Куркума – 0,25 кашичице.
• Тврди сир – 50 г.
• Со и бибер – по укусу.

Начин припреме:

• Печурке исеците на кришке и пржите са луком у загрејаном тигању 10 минута.
• У чинији помешајте млеко и скроб, ставите на ватру и, стално мешајући, доведите до конзистенције павлаке, охладите.
• Помешајте јаје са бибером, сољу и мешавином млека и скроба.
• Сипајте смесу у посуду за печење, додајте печурке и лук, поспите сиром и зачинским биљем одозго и ставите у загрејану рерну.

Печени шампињони са сиром

Састојци:

• Шампињони – 150 г.
• Крем сир – 50 г.
• Свеж сир – 4 кашике.
• Зелени лук и сецкано биље – 2 кашике.
• Бели лук – 1 чешње.
• Бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

• Уклоните ноге и ситно их исецкајте.
• Помешајте батаке са свежим сиром, сиром, белим луком, црним луком и зачинским биљем, додајте со и бибер по укусу.
• Напуните капице смесом и ставите их у загрејану рерну на 15 минута.

Шампињони са кашом од хељде

Састојци:

• Хељда – 0,5 шоље
• Печурке – 200 г.
• Црни лук – 1 ком.
• Вода – 1,5 кашике.
• Сунцокретово уље – 2 кашике.

Начин припреме:

• Исецкајте печурке и лук и пржите 10 минута.
• Кувајте хељду док не буде напола скувана.
• Додајте печурке и лук у тигањ и кувајте док јело не буде потпуно кувано.

Јечам са шампињонима

Састојци:

• Бисерни јечам – 2 кашике.
• Шампињони – 400 г.
• Вода – 4 кашике.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Црни лук – 1 ком.
• Биљно уље – 3 кашике.
• Бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

• Исперите житарице и потопите их 30 минута.
• Сипајте воду, ставите на средњу ватру, додајте со, додајте уље након кључања, кувајте док не буде готово око 20 минута.
• Ситно исецкајте лук, изрендајте шаргарепу.
• Ставите поврће у тигањ загрејан уљем и пржите око 7 минута.
• Додајте им сецкане печурке и крчкајте док течност не испари.
• Додајте јечам, промешајте и крчкајте неколико минута испод поклопца.

Шампињони са павлаком и луком

Састојци:

• Печурке – 500 г.
• Црни лук – 1 ком.
• Павлака са ниским садржајем масти – 200 г.
• Зеленило, бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

• Исецкајте лук и пржите га на малој количини уља 5 минута.
• Додајте исецкане печурке и крчкајте још 10 минута.
• Додајте павлаку печуркама, посолите и побиберите, покријте поклопцем и крчкајте неколико минута на лаганој ватри.

Крем чорба од печурака

Састојци:

• Шампињони – 300 г.
• Кромпир – 3 ком.
• Црни лук – 1 ком.
• Крем 10% - 400 мл.
• Бибер, со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

• Кромпир исећи на коцкице и кувати док не буде готов.
• Исецкајте лук и пржите док не постане стакласт.
• Додајте печурке и динстајте још 10 минута на лаганој ватри.
• Ставите кувани кромпир, печурке, лук и крему у посуду и изблендирајте.
• По жељи додајте бибер, со и зачине.

Супа од тиквица и печурака у спором шпорету

Састојци:

• Печурке – 150 г.
• Кромпир – 3 ком.
• Тиквице – 0,5 ком.
• Црни лук – 1 ком.
• Биљно уље – 3 кашике.
• Вода – 1,3 л.
• Ловоров лист – 1 лист.
• Зачини, со, бибер - по укусу.

Начин припреме:

• Додајте сецкани лук и шаргарепу у посуду мултикувара и пржите 7 минута.
• Ставите печурке, кромпир, ловоров лист, додајте воду, со и подесите режим „Супа“.
• Приликом сервирања, украсите зачинским биљем.

Супа са шампињонима, пиринчем и сиром

Састојци:

• Шампињони – 150 г.
• Пиринач – 100 г.
• Тврди сир – 50 г.
• Бели лук – 1 чешње.
• Повртни бујон или вода – 600 г.
• Сецкани першун – 1 кашика.
• Маслиново уље за пржење.

Начин припреме:

• Изрендајте сир.
• Исецкајте печурке и пржите их 7 минута у загрејаном тигању.
• Додајте печурке, пиринач и бели лук у чорбу и кувајте док житарице не буду готове.
• 5 минута пре краја додајте рендани сир, промешајте, посолите и побиберите, додајте зачинско биље.

Супа са шампињонима, целером и бундевом

Састојци:

• Шампињони – 300 г.
• Целер – 2 стабљике.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Љути лук – 2 ком.
• Бундева – 150 г.
• Повртни бујон – 600 мл.
• Маслиново уље – 2 кашике.
• Кукурузно брашно или скроб – 1 кашика.

Начин припреме:

• Исеците бундеву, шаргарепу, лук и бели лук на коцкице и кратко пропржите у шерпи.
• Додајте повртну чорбу, посолите, кувајте док не буде готово.
• Све изблендирајте у блендеру, затим додајте печурке и кувајте још 10 минута.
• Додајте целер и брашно разблажено у малој количини воде.
• Кувајте док не прокључа.
• Приликом сервирања, додајте зеленило.

Супа са шампињонима, целером и броколијем

Састојци:

• Шампињони – 8 ком.
• Целер – 1 стабљика.
• Броколи – 200 г.
• Кромпир – 1 ком.
• Црни лук – 1 ком.
• Парадајз пире – 2 кашике. л.
• Бели лук – 2 чена.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Тимијан – 1 кашичица.
• Повртни бујон – 1 л.

Начин припреме:

• У загрејаном тигању са уљем, пропржите сецкани лук, бели лук и парадајз пире 2 минута.
• Додајте сецкани целер и рендану шаргарепу и крчкајте још 7 минута.
• Додајте сецкане печурке и тимијан и крчкајте још 10 минута.
• Кромпир исеците на коцкице и потопите га у воду да бисте уклонили вишак скроба.
• Додајте кромпир у повртну чорбу и кувајте док не омекша 20 минута.
• Додајте смесу са печуркама и броколи раздвојен на цветнице, посолите и побиберите.

Супа са шампињонима, спанаћем, парадајзом и паприком

Састојци:

• Печурке – 300 г.
• Спанаћ – 150 г
• Паприка – 2 комада (црвена и жута)
• Парадајз – 2 ком.
• Црни лук – 1 ком.
• Повртни бујон – 600 мл.

Начин припреме:

• Изрендајте парадајз.
• Ставите у тигањ, додајте сецкани бели лук, црни лук, мало воде и крчкајте 5-7 минута.
• Исеците печурке, ставите их у шерпу, додајте парадајз, сецкане паприке и прелијте чорбом.
• Додајте спанаћ и кувајте док не омекша, око 15 минута.

Чорба са шампињонима, сурутком, јајима и павлаком

Састојци:

• Шампињони – 9 ком.
• Серум – 500 мл.
• Препелица јаја – 6 ком.
• Павлака – 3 кашике. л.
• Зеленило – 1 кашика.
• Мајоран – 0,25 кашичице.
• Бибер и со по укусу

Начин припреме:

• Скувајте јаја, охладите их и исеците на половине.
• Исеците печурке на кришке и кувајте.
• Све састојке ставите у сурутку, додајте со и бибер и ставите у фрижидер на 2-3 сата.

Пуњени шампињони у рерни

Састојци:

• Шампињони – 500 г.
• Пилећа јаја – 2 ком.
• Тврди сир – 100 г.
• Павлака са ниским садржајем масти – 3 кашике. л.
• Бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

• Одвојите стабљике од клобука и исецкајте.
• Скувајте јаја, ољуштите их и ситно исецкајте.
• Изрендајте сир.
• У чинији помешајте павлаку, печурке, сир и јаја.
• Напуните капице смесом и пеците у загрејаној рерни 25 минута.

Паштета са шампињонима, сочивом и поврћем

Састојци:

• Печурке – 150 г.
• Кувана црвена сочива – 150 г.
• Патлиџан – 1 мали.
• Бели лук – 1 чешње.
• Сок од лимете – 1 кашика.
• Соја сос – 1 кашичица.
• Маслиново уље – 1 кашичица.
• Зелени лук – 1 кашика.

Начин припреме:

• Патлиџане и печурке исецкајте на коцкице и пеците у рерни док не буду готови.
• Ставите у блендер, додајте сочиво и блендирајте док не постане глатко.
• У посебној посуди помешајте соја сос, сок од лимете, уље и згњечени бели лук, промешајте.
• Ставите смесу у печурке, додајте млади лук и поново добро промешајте.

Предјело од печурака из Грчке

Састојци:

• Шампињони – 7 ком.
• Црни лук – 1 ком.
• Фета сир - 300 г.
• Бели лук – 1 чешње.
• Сирће – 1 кашика.
• Маслиново уље – 1 кашика.
• Мед – 0,5 кашичице.
• Першун, бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

• Исеците печурке, лук и бели лук на танке кришке.
• Исеците сир на коцкице.
• Ставите сир, бели лук, лук и печурке у посуду за печење.
• У посебној посуди помешајте сирће, мед, бибер и со.
• Добијени сос прелијте преко печурака и ставите у загрејану рерну на 25 минута.
• Послужите са крутонима.

Постоји толико јела која можете направити са шампињонима. Али да ли сте знали да их можете јести? сирово?

Рецензије и савети корисника о шампињонима за мршављење

9. мај 2011.

Шампињони подстичу губитак тежине
Печурке подстичу губитак тежине. Печурке су укусне и веома здраве, садрже протеине, угљене хидрате са ниским гликемијским индексом и дијететска влакна. Садрже витамин Б6, витамин Ц, витамин Д, калијум и ниацин (витамин ПП или никотинску киселину). Најзанимљивије је то што подстичу губитак тежине.

Истраживач Лоренс Х. Ческин са Универзитета Џонс Хопкинс у Балтимору открио је да конзумирање печурака помаже у контроли телесне тежине.

Још један истраживач, Глен Кардвел, нутрициониста и члан Аустралијске академије за исхрану и здравље, у чланку објављеном у часопису Америчког удружења произвођача шампињона, наводи резултате студије спроведене на добровољцима који су јели шампињоне недељу дана.

Анализа добијених података открила је да укључивање шампињона у исхрану доприноси брзом осећају ситости, чиме се смањује укупни калоријски садржај дневне исхране.

Шампињони у борби против рака

Многи истраживачи примећују лековита својства шампињона у борби против рака. Конзумирање шампињона помаже у успоравању раста тумора рака дојке, а такође подстиче смањење простате.

Потрошња печурака тренутно постепено расте. У Аустралији је потрошња печурака 3 кг по особи годишње, док је у Кини 10 кг.

Са медицинског становишта, идеална потрошња печурака по особи годишње сматра се пет килограма.

Како правилно кувати шампињоне

Печурке се ситно исецкају, прелију малом количином воде и кувају док течност потпуно не испари, након чега се лагано прже на средњој ватри у биљном или путеру, а тек онда се додаје павлака.

Укус шампињона се појачава црним бибером, тимијаном, павлаком, црним и белим луком.

Печурке се могу користити за прављење укусних сосова и филова за пуњење поврћа, као што су паприке или тиквице.

Када припремате печурке, немојте користити сирће. То ће уништити њихов природни, јединствени укус и арому.
Ознаке: печурке

Какве сам резултате постигла за 10 дана + 5-дневни план исхране. Одушевила сам се!
Искуство коришћења: једнократно
Здраво свима!

Крајем децембра сам одлучила да поново смршам јер сам била у самоизолацији скоро месец дана и добила сам на тежини током тог времена. Дијети сам приступала другачије него обично. Најчешће бих једноставно драстично смањила исхрану, прешла на течну дијету и тако даље. Овог пута сам одлучила да не мучим своје тело, али да ипак изаберем нешто занимљиво. Изабрала сам дијету са печуркама, иако сам је гуглала чисто из радозналости, питајући се да ли тако нешто постоји.
Одлучила сам да почнем да губим тежину 11. јануара (2021). Купила сам паковање печурака посебно за тај дан. Обично купујем целе за торбу, али ове су биле на снижењу, па сам одлучила да их пробам.

Не знам тачну почетну тежину, али је отприлике 59-60 кг. Мој циљ је 56 кг.

о исхрани

Мени за дијету са печуркама је одличан план за мршављење. Печурке садрже корисне супстанце које помажу у чишћењу организма од токсина и отпада, убрзавају метаболизам и снижавају „лош“ холестерол.
Извор материјала је сајт [линк], главна правила и производи су такође преузети одатле.

Основна правила исхране

•Печурке замењују сва јела од рибе и меса.

• Треба користити само еколошки прихватљиве печурке: брезове вргање, шампињоне, вргање, лисичарке.

• Конзумирање млека и ферментисаних млечних производа је дозвољено само са ниским садржајем масти. • Јеловник треба да садржи поврће (сирово, динстано, кувано, кувано на пари).

• Конзумирање воћних сокова

• Кафа или чај без шећера

• Пијте најмање 2 литра обичне воде дневно

• Једна порција не треба да садржи више од 350 г печурака

• После оброка потребно је да будете физички активни.

Шта треба искључити?

масни
слатко, веома слано
брза храна, лимунада, алкохол и све то
Дан 1

🌛дијета🌛

На слици можете видети број калорија свега што сам јео тог дана.

Испоставило се да сам тог дана имала само један оброк. Кувала сам печурке у пиринчаном млеку са леблебијама и додала мало сира. Дијета не дозвољава много соли или масти, и искрено, то ми је недостајало у овом оброку, јер бих волела да сам прво пропржила печурке на путеру са црним луком и додала још зачина. Али дијета је дијета. Испоставило се мало бљутаво, мада укусно. Појела сам и мало козинакија и банану.

Сланутак, печурке, крутони, пиринчано млеко, мало сира

🌛активност🌛

Отишао сам на свој омиљени тренинг рвања) и сагорео око 90-120 калорија, не знам. Овде је хладно, -30°C, тако да је прохладно у теретани и не осећам се баш као да било шта радим. Такође сам пешачио од теретане и назад по овој леденој хладноћи - око 5 км.

На тренингу
Дан 2

🌛исхрана 🌛

За доручак сам јео банану. Мама је направила супу од шумских печурака, а ја сам је јео са крутонима. За вечеру сам имао салату од печурака, кинеског купуса, кукуруза и крутона.

Биле су и две грицкалице малих сендвича са печуркама.

Супо, хвала мама на тако укусном јелу.

Салата
🌛активност🌛

Данас је -39 и нисам нигде ишао, тако да је једина активност коју сам имао је кућни тренинг за ноге и задњицу (види слику) + између сваке вежбе сам радио 20 трбушњака или 10 склекова или 20 згибова, а такође сам мало боксовао са врећом.

Дан 3

🌛исхрана🌛

Направила сам себи пржене овсене пахуљице (без уља, наравно!) са леблебијама, печуркама и парадајзом. И неколико сендвича са сличним филовима. Такође сам направила овсено млеко и попила га.

Кувам

Вечера

Овсено млеко
Дан 4

Због хладноће, тренинг је поново отказан и нисам нигде ишао цео дан, тако да је моја дневна активност била 0.

🌛исхрана🌛

За доручак сам себи направила здраву порцију овсене каше са бананом, а за вечеру сам јела тестенину са печуркама, сиром и парадајзом.

Зле макароне

Дан 5

А онда ме је чекао пријатан мали шок: измерила сам се – 57,7 кг🎉🎊

🌛исхрана🌛

Појео сам пуно мекиња, кикирикија и порцију кнедли са печуркама, што је све изашло на +- 700 калорија.

6-10 дана

Не желим да улазим у превише детаља после овога јер ми је исхрана мање-више иста и нисам постала много активнија, нити сам ишла у теретану. Престала сам да бројим калорије између 7. и 10. дана, али сам уносила око 1.500-1.700 калорија. 10. дана сам имала 56,6 кг. Одлучила сам да не прикачим фотографије пре и после јер је тешко видети резултате, искрено, посебно зато што сам висока 165-167 цм. Да сам висока 150-157 цм, да, било би приметније. И сама видим ефекат. Примећујем да ми нека одећа мало боље стоји и да ми каиш кимона боље истиче струк.

благостање

Овде ћу истаћи неколико тачака на основу мог искуства.

- Стање моје косе и коже се није погоршало. Није било губитка косе и моја кожа се није перутала, као што је то био случај са течном исхраном.

Нисам имао проблема са пражњењем црева. Јесам добио затвор трећег дана, али сам га брзо ставио под контролу и почео да једем више воћа, поврћа и мекиња, и све се одмах вратило у нормалу.

- Током целе дијете сам узимала витамине, ионако их узимам сваки дан (све по препоруци лекара), тако да се нисам плашила да нешто неће ићи онако како желим.

Кад сам била гладна, правила сам сендвиче са лентом (има веома добар K-BJU, мање калорија од белог или црног хлеба и више протеина) и сировим печуркама, и посула их зачинима. Било је укусно, а сада ћу га правити чак и без дијете.

закључак

За 10 дана сам изгубила око 2,5-3 кг. То је невероватно, посебно зато што дијета није превише рестриктивна, укусна је, заситна, па чак и здрава. Такође сам усавршила своје вештине кувања печурака. Одушевила сам се, запамтићу.

Предности
Много протеина
Пријатан укус
Разноврсно
Хранљив
Ефективно

На основу изреке „ти си оно што једеш“, често једем шампињоне. Печурке као алтернатива месу и утицај такве замене на фигуру и благостање.
ЗДРАВО СВИМА)

Одувек сам волео печурке. У северном региону изнад Арктичког круга, где сам рођен и одрастао до своје седме године, јело звано „кавијар од печурака“ било је модерно јело - печурке млевене са парадајзом, путером и зачинима, које су биле укусне када се намазују на сендвиче са путером.

Шуму у којој расту и процес обраде печурака од стране породице сам и волео и не волео, али укус кромпира прженог са печуркама је један од мојих омиљених целог живота.

Веганство сам открила када сам имала око 26 година, али нисам дуго остала у њему — издржала сам само шест месеци. Али навика да у јелима замењујем месо печуркама постала је стални део моје исхране и још увек то периодично радим. Понекад гледам филм и видим свињу, и осећам се тако лоше што је једем. Онда одем на путовање у сакупљање печурака и почнем да мењам сво месо печуркама.

На пример, где и шта можете уместо тога ставити печурке:

чорба од печурака (алтернатива месу)
омлет/кајгана са печуркама (алтернатива кобасици/шунки)
шпагете (тестенине) са печуркама (опет, уместо меса/млевеног меса/котлета)
Кромпир са печуркама (па, то је класика)
сарме/паприке пуњене пиринчем и печуркама, да)
Пица са печуркама је апсолутно невероватна.
Оливије (зимска салата) са печуркама
хељда са печуркама (уместо хељде са месом/котлетом/пилетином)

Листа се наставља.

Суштина моје дијете са печуркама је следећа: када почнем да се мучим од меса и када у мени процвета свест да је месо производ окрутности, почињем да стављам печурке у све уместо животињских производа (наиме, меса и његових замена попут кобасица).

Печурке су једине којима имам приступ. Можете их купити у Ленти или Пјатерочки прилично јефтино, а још јефтиније када су на акцији.

Замена меса печуркама је имала приметан утицај на моје тело и тежину. Печурке имају мало калорија и лагана су биљна храна, посебно када сте на дијети и не мешате их са месом, као у сложеним јелима попут „меса на француски начин“ или слично.

Осећам лакоћу у телу, вишак течности је нестао, а са њим и пар, три, или чак четири (ако сте дуго били „на печуркама“) вишка килограма.

Наравно, све је индивидуално. Читао сам да су печурке заправо једна од најтежих намирница за варење и заиста чудан феномен. Али не и за мене.

Било каква замена хране ствара ограничење, а ограничење је корисно за вашу фигуру, јер не можете све појести. Не можете тек тако да узмете хамбургер или хот-дог у покрету; то није направљено од печурака. Као и код потпуно вегетаријанске исхране, проналажење брзе хране која одговара вашој идеологији постаје много теже, што значи да једете мање. Једноставно је. Потребно је да дођете кући и тамо поједете јело од печурака, а не нешто меснато успут. Покушајте да пронађете и хот-дог са печуркама.

Али прављење пице са печуркама је одлична идеја. Печурке уопште не кваре укус, управо супротно. Осим тога, свака реномирана служба доставе и пицерија имају пицу са печуркама.

Успут, веровали или не, домаће тесто није посебно гојно, по мом искуству. Теоретски, с обзиром на то колико пице једемо, мој муж и ја не бисмо могли да прођемо кроз врата, али домаћа пица не садржи никакве хемикалије, а и даље је лако сварљива. А најбоље је да тесто буде тање и да се дода више поврћа.

Волим да мењам месо печуркама; за мене је то нека врста духовног аскетизма, штедње новца и дијете, све у једном. Ја сам минималиста и прелазак на печурке значајно сужава моје могућности — само треба да купите више печурака, а онда можете да кувате различита јела са њима. Такође сушим печурке, јер их то чини још укуснијим и олакшава их чување и додавање јелима.

Како исхрана са печуркама утиче на тело?

Мислим да печурке помажу у губитку тежине, као што сам већ поменуо, због ограниченог избора. Сходно томе, мање се преједамо из досаде, посебно ако немамо приступ храни на бази печурака. Пошто су печурке хранљиве, не морамо да прибегавамо слаткишима „из туге“.

Па, тако изгледам, често сам „грибоједов“ (један „грибоједов“). Међутим, могу лако да једем пицу ноћу, пошто практикујем повремени пост, а мој начин живота је више ноћни.

Мој струк је обично 65 цм (на висини од 173 цм), али после две недеље једења печурака, може бити 63 цм или чак и мање. Заправо не једем месо током овог периода, а моје тело се чисти од тешке хране. Једење меса све време није баш добро за варење.

Задњица једача печурака. Такође примећујем смањење обима после дијете са печуркама. Иста та два или три центиметра. Нормално је 96 цм, после печурака је 94, а сада сам измерила 92, јао! Али то је само данас, носила сам ђумбирски огртач и пила воду по распореду; можда је то због избацивања вишка течности из мог тела.

Руке. Моја бол и туга — након што сам напунила 30 година, моја доживотна фигура „крушке“ одједном је почела другачије да распоређује калорије. Моје руке су почеле да се гоје. (На фотографији је рука коју често пуним флашицама воде док слушам музику, увијам је у фолије и радим све врсте вежби. Била је то права борба. Иако сам астеничар по грађи, и ако ми се сало накупи на руци, лактови ми изгледају као скелет. Чак сам и сликала, али сам је обрисала; изгледа застрашујуће. Дакле, након дијете, моје руке су такође одушевљене смањеним обимом — 23 цм уместо уобичајених 24,5 цм. У основи, све ово што нестаје је вишак воде и, вероватно, масноћа, која је такође вишак, а која напушта тело због ограничења у исхрани, а самим тим и ограничења калорија, због замене разних врста меса печуркама.)

Генерално, препоручујем да слушате своје тело када је у питању исхрана и да изаберете најбољи метод за себе на основу сопственог искуства. На пример, не јести после шест није погодно за мене, јер често тек после шест почињем свој активни дан.

Лично сам одлично расположена на дијети са печуркама. Психолошки, не осећам никаква ограничења или забране. Не лишавам се својих омиљених јела; она једноставно постају заснована на печуркама. Наравно, постоји још један фактор: када једном замените месо печуркама, чини се да губите на тежини чак и док се одричете меса, али такође једете мање колача. На крају крајева, желите да постигнете резултате. Одједном жудите за динстаним тиквицама. Незаслађеним чајем. А ово вас такође мотивише да се намажете кремом за учвршћивање, скачете уз музику - укратко, предузмете цео низ корака да бисте своје тело довели у летњу форму. Ваш ум се пребацује у режим мршављења.

Дакле, долази пролеће, време за трансформацију, и препоручујем дијету са печуркама као једну од опција за безболно мршављење и одржавање форме. Чак и ако сте лењи као ја, пар енергичних плесова недељно испред огледала, чучњеви и флашице у руци биће довољне да се виде резултати.

Наравно, не треба претеривати са мајонезом или пржити печурке у литрима уља. Све умерено. А суштина ове дијете је управо осмишљена да појача снагу воље. Уживам да себи постављам изазове и задатке попут ових, па ако и ви то радите, дефинитивно ћете уживати у овом плану.

Не постављам себи рок. Обично успем да једем печурке 2-4 недеље, а онда почнем да сањам пиле које каже: „Поједи ме.“

Дакле, дијета са печуркама има следеће предности:

укусно је
пуно протеина
замењује месо (нема осећаја глади)
разноврсност јела и укуса
нутритивна адекватност
коса је нормална
нема патње због хране
мотивише вас да вежбате и пијете воду
врста вегетаријанства
једите мање
постоји резултат
пуно витамина

ХВАЛА НА ПАЖЊИ)

Поред мојих авантура са брањем печурака, понекад се сетим да сам морнарова ћерка и да живим само од рибе ;)

Предности
Укусно је, дођавола.
Много протеина
Одустајање од меса, чак и ако је то само привремено
Добро за косу
Пријатан укус
Разноврсно
Хранљив
Ефективно
Мане
У неком тренутку бисте могли да се уморите
Канадска киша
препоручује