Сваки берач печурака зна да печурке треба брати после топле кише. Брже расту у условима високе влажности ваздуха. Једна од најбрже растућих врста у Русији је масличарка. Хајде да погледамо колико брзо се развија и када можете почети са бербом. Такође ћемо детаљно објаснити како узгајати ове печурке код куће.
Садржај
Од чега зависи раст масличарки?
Брзина раста апсолутно било које печурке, укључујући и вргање, директно зависи од исхране и дисања мицелијума. То је сложен живи механизам — нешто између животиња и биљака.
Следећи фактори утичу на стопу раста:
- Ниво влажности супстрата. Требало би да буде довољно влажан (најмање 70%), али не влажан. Ово ће убрзати развој мицелијума.
- Температура површинског слоја земље. Мицелијум масличарки налази се на дубини од најмање 10-15 цм испод површине. За активан раст, овај слој мора бити довољно загрејан. Да би се то постигло, температура треба да варира између 18°C и 30°C током 3-4 дана. Ово ће омогућити земљишту да се загреје до потребног нивоа.
- Осветљење. Лептири се углавном појављују на добро осветљеним местима. Готово никада се не налазе у хладу.
Почетници у берању печурака верују да печурке расту после кише због обиља воде. На брзину развоја утичу сви ови фактори заједно. Под повољним условима, вргањи расту 90-150 мм дневно.
Стопе развоја након кише
Ако пада киша и сија сунце, стопа раста се убрзава неколико пута у поређењу са горе описаним условима. Жетва се појављује у року од 2-3 дана. Међутим, да би се осигурало да вргањи достигну своју врхуну величину, најбоље их је убрати касније - након 5-7 дана.
На сунцу
Ако сунце одмах изађе, стопа раста ће бити још бржа. Печурке расту 150-300 мм дневно. Максимална величина се примећује петог дана.
По облачном времену
По таквом времену, сунчеви зраци не загревају земљиште, па ће температура тла бити нешто нижа. То успорава раст. Прва жетва се појављује тек 4-5 дана након кише. Најбоље је почети са брањем печурака 7-8. дана.
Прочитајте о маслинарским печуркама у следећим чланцима:
Користи и штете од маслина, садржај калорија и употреба у народној медицини + рецепти.
Гајење маслинастих печурака код куће и у башти
Да бисте добили добру жетву масличарки, не морате ићи у шуму да бисте их сакупили. Можете их узгајати на својој парцели.
Садни материјал
Мицелијум разних печурака, укључујући и масличарке, можете купити у продавници. Прилично је јефтин:
- око 120-300 рубаља - обични;
- Мало скупљи је кедар.
Међутим, приликом куповине готовог мицелијума постоји ризик да наиђете на несавесног продавца. То може довести до тога да ништа не расте или да расте потпуно другачија врста. Стога, многи берачи печурака више воле да узгајају мицелијум од презрелих плодних тела сакупљених у дивљини.
Напомена! Вештачки узгајани мицелијум можда неће дати жетву када се посади у башти.
Услови за узгој маслинастих печурака
Масличарке су микоризне врсте гљива, што значи да расту искључиво близу кореновог система дрвећа (четинара).
Ако се садни материјал сакупља у шуми, важно је обратити пажњу на дрво испод којег је растао. Место садње се бира на основу тога. На пример, ако су плодна тела сакупљена испод смрче, треба их посадити испод сличног дрвета у башти. Имајте на уму да четинар не сме бити старији од 15 година. Што је дрво млађе, то је принос бољи. Старија стабла апсорбују све хранљиве материје, остављајући практично ништа за мицелијум да напредује, што нарушава његов раст.
Садња масличарки на отвореном
Садња се врши у пролеће. Прво, ископајте рупу дубоку око 20 цм испод изабраног дрвета. Припремите супстрат за печурке на следећи начин:
- На дно ставите опало лишће, траву итд.
- Додајте мешавину земље. Ако користите земљу са сопствене парцеле, прво је помешајте са хумусом.
- Раширите мицелијум печурака у танком слоју.
- Поново распоредите опало лишће итд.
- Све покријте баштенском земљом.
Посађени мицелијум је потребно заливати. То се ради распршивачем како би се избегло испирање земљишта, већ да би се горњи слој темељно заситио водом. Да би се влага дуже задржала у земљишту и заштитио мицелијум од прегревања и смрзавања, препоручује се малчирање површине садње.
Одржавајте земљу благо влажном. Заливајте системом кап по кап по потреби.
Мицелијум треба покрити за зиму. У пролеће, када дође топлије време, уклоните поклопац. Можете оставити неколико листова као малч.
Садња маслинастих печурака код куће
За разлику од буковача или шампињона, масличарке се не могу гајити код куће на балкону или прозорској дасци. Као што је раније поменуто, оне су микоризне гљиве којима је потребно дрво.
Али је могуће узгајати мицелијум код куће:
- Напуните теглу од 3 литра тресетом, до пола. Лагано је збијте.
- Посебно припремите раствор (1,5 литара течности, 1,5 кашичице кристалног шећера и квасца). Доведите до кључања.
- Сипајте у припремљену теглу.
- Напуните теглу пиљевином до грла. Затворите.
- Оставите да се инфузира на топлом месту преко ноћи.
- Након што истекне наведено време, оцедите течност и остатак добро промешајте.
- Направите мале рупице у супстрату и у њих посадите клобучиће са спорама.
- Направите рупу пречника 1,5 цм у најлонском поклопцу. Затворите теглу њоме.
- Уметните чеп од пене у отвор. Оставите теглу на +23…+25 °C 90 дана.
Након што истекне наведено време, мицелијум се преноси на температуру од +6 °C пре пресађивања у башту.
Берба масличарки на дачи
Потребно је најмање 5-7 година да се мицелијум потпуно развије. Стога, не очекујте посебно обилну жетву у првих неколико година. Међутим, принос ће постепено расти са сваком наредном сезоном. Мицелијум може да доноси плодове и до 15 година. Након овог периода, биће потребно посадити нови мицелијум.
Да би се обезбедио стабилан принос масличарки, препоручује се садња неколико мицелија различите старости на истој парцели. Мицелијум се сеје сваке 1-3 године. Плодоносна тела се беру ручно у јесен, увијањем стабљика или одсецањем ножем.
За вашу информацију! Баштенске масличарке, за разлику од дивљих, увек су чисте и без црва, јер шумских штеточина нема у баштама.
Ако обезбедите оптималне услове за печурке, можете пожњети обилан род. Могу се користити за припрему разних укусних јела, замрзнути за зиму или кисели.
Индустријски узгој масличарки
Ова врста посла није профитабилна, јер је узгој масличарки у затвореном простору немогућ, а узгој на отвореном захтева велику површину са младим четинарским дрвећем. Стога се ове печурке узгајају само за аматере на приватним парцелама.
Међутим, ако посадите неколико садница печурака у својој башти које дају добар род, могли бисте покренути мали посао, продајући мале количине печурака. Међутим, ово неће генерисати значајан профит, јер је цена бутера ниска.
Рецензије и савети берача печурака о узгоју масличара
Веома је тешко вештачки узгајати дивље печурке, укључујући и масличарке.
Зато што им требају исти услови. За то су вам потребни борови.
Онда ће и за вас никнути ови становници борове шуме.
За њих припремају земљу ђубрену боровим иглицама или земљу из шуме.
Такође је потребно понети мицелијум и зарасле шешире печурака.
Закопајте мицелијум близу дрвећа и прелијте воду преко згњечених шешира печурака.
Прелијте мицелијум водом. Често заливајте мицелијум мешавином старих печурака.
Уместо мицелијума, можете једноставно закопати шешире масличарки.
Моје бутерке лепо расту у четинарском углу. Има борова, смрчи, клеке, па чак и кедра. У почетку бисмо доносили печурке из шуме и сипали воду након прања и обраде. Да, остављали бисмо је да одстоји дан-два, а затим бисмо је сипали. У почетку се појављивала једна „трака“ бутерка, а онда би се сваке године појављивало још. Увек остављамо неколико печурака непосечених. Сакупљамо довољно за супу и пржена јела одједном. Такође смо покушали да узгајамо вргање, јасикарке и брезове вргање, али није успело; изгледа да наша „шума“ није погодна за њих.
Бацам остатке печурака испод ограде и дрвећа. Млечне печурке, русуле и брезови вргани су се укоренили. Део мицела је отишао и преко ограде. И тамо берем печурке.
Прасићи су се сами излегли))) И било је пуно масличарки на травњаку близу борова и јела, али је мицелијум изгорео на сунцу 2010. године.
