Обични смрдљивац: фотографија, где расте и како изгледа, где га сакупљати, својства и контраиндикације

Печурка Веселка припада породици Веселков, класи Basidiomycetes. Њен карактеристичан фалични облик јој је донео многе неласкаве надимке.

Основа ове печурке је цилиндрична, бела или жућкаста, висока до 25 цм. Берачи печурака обично наилазе на младе примерке не више од 4-5 цм. Врх стабљике је крунисан звонастим шеширом висине до 5 цм. Прекривен је тамномаслинастозеленом слузи са оштрим мирисом лешине. Због тога се смрдљива смрчка понекад назива „скоројевић“ или „бестидна“ печурка. Ова „арома“ има за циљ да привуче муве и друге инсекте, који затим шире споре печурке по околном подручју.

Током сазревања, јајоликo тело обичног смрдљивог рога је заштићено мембраном, испод које се налази слузава маса и незрела капа. Ова мембрана затим пуца, што подстиче активан раст.

Стручњаци напомињу да се фалус веселка сматра једном од најбрже растућих печурака, која расте брзином од 5 мм у минути.

Историја печурке веселка

Рани помињања ове врсте печурака могу се наћи у радовима холандског научника Јуниуса из 17. века. Он је први покушао да опише род Phallus. Међутим, тек 100 година касније, миколог Микели је препознао да се Phallus заиста може класификовати као род печурака. У њега је уврстио две врсте. Име им је дао други научник, Карл Линеј, 1753. године. Тако су настале Phallus edulis и Morchella edulis.

Где расте обични смрдљивац?

Весељка преферира умерену климу, тако да се не налази у шумама јужне Русије. Међутим, велики број печурака расте на Кавказу, у централној Русији, на Далеком истоку и у Сибиру. Преферира широколисне шуме, скривајући се у трави и опалом лишћу. Не преживљава хладне зиме под неповољним условима, па је тешко пронаћи колонију печурака на истом месту.

У неким регионима, на пример у Свердловску, Веселка је наведена у Црвеној књизи и заштићена је од стране државе.

Како изгледа печурка веселка?

Структура печурке је прилично необична и непозната људском оку.

• Шешир. Ово је први део обичне смрдљиве печурке који се појављује. У почетку, сама печурка подсећа на велики, светло беж кестен, који садржи слуз и неразвијене делове. Љуска затим пуца, откривајући шешир са рупом на врху. Звонастог је облика и има наборану кожицу прекривену слузавом масом оштрог, непријатног мириса.

• Стабљика брзо расте, цеваста је и светле боје. Пречника је 3-4 цм, а дужине до 25 цм. Међутим, основна корисна својства печурке задржавају се само док се не излегне из јајета.

• База. Најзанимљивији део обичног смрдљивог рога је база печурке, названа хименофора. Појављује се као тродимензионална структура близу тла. Када сазри, почиње да емитује оштар мирис, сигнализирајући њену спремност за размножавање.

Фото галерија печурке Веселка

Лажне сличности са печурком веселка

Обична веселка има неколико сличности које берачи печурака често мешају са оригиналом. То укључује:

• Лажни смрчак. Није опасан за људе, али се не препоручује за конзумирање. За разлику од смрчка, његов шешир је бео, а не зеленкасто-смеђе боје. Штавише, сличник нема карактеристичну слуз на површини.

• Адријанина веселка (Рибља веселка). Јестива је, али не нуди исти широк спектар здравствених користи. Стабљика и хименофор су љубичасти, док је оригинална врста бела.

• Смрчак је јестив. Његова главна карактеристика је шешир, који је велики у поређењу са стабљиком и има порозну, сунђерасту текстуру.

Важно! Ни праве ни лажне печурке не треба јести ако испуштају непријатан мирис или ако постоји било каква сумња на труљење.

Када и како саставити веселку

Весељке се могу брати само у раним фазама развоја, када подсећају на лопту. Берба обично почиње са првим топлим пролећним периодом. У северним регионима, веселке се беру почетком јуна.

Ископавају се из земље малом лопатом, пазећи да се не оштети ни плод ни мицелијум. Кожа и месо су веома нежни, па је важно радити са изузетном пажњом како би се избегло оштећење печурке. Најбоље је убрати највише 2-3 примерка из једне породице како би се избегло оштећење мицелијума.

Како се припрема обична веселка

Када се убере, фалус се може јести свеж, сушен или додати у било које јело. Нема потребе да се печурка претходно пере; једноставно уклоните филм и слуз спора. Укус печурке је веома сличан купусу.

За сушење, сваку печурку преполовите, нанижите је на дебели конац и окачите у добро проветреној, тамној просторији. Ова жетва се може чувати у стакленим теглама до две године.

Многи практичари традиционалне медицине користе Веселку за припрему инфузија, праха, па чак и сока.

Лековита својства обичне гљиве смрдљивице

Најмоћније лековито својство обичног смрдљивог рога сматра се његовом способности да се бори против тумора. Печурка садржи јединствене компоненте које инхибирају раст штетних ћелија, а у неким случајевима их и потпуно уништавају.

Екстракт печурке је ефикасан код тромбозе, гихта, реуме, епилепсије и разних врста стреса. Од давнина се користи за лечење тифуса.

Методе коришћења печурке веселка, народни рецепти

Искусни стручњаци топло препоручују брање смрдљивог рога док је још у љусци. Међутим, одрасли примерци су такође погодни за неке рецепте народне медицине.

Информације у овом чланку су само у информативне сврхе и не представљају савет. Увек се консултујте са лекаром и немојте се самолечити.

У онкологији

Фалус садржи фитонциде, алкалоиде и полисахариде са минералима, који, према народној медицини, помажу у борби против разних тумора.

У овом случају, тинктура смрдљивих рога се користи за лечење онкологије:

• 50-60 г сецканих весељака
• Додајте 1 кашичицу меда и сок од алое
• Пребаците смесу у теглу од 250 мл и допуните вотком
• Посуду чувајте на тамном месту 10 дана, затим промешајте и оставите још недељу дана.
• Готова тинктура треба да се чува у фрижидеру.

Ова тинктура треба да се користи само као део свеобухватног лечења рака. Такође је ефикасна за превенцију болести.

Потребно је узимати 1 кашичицу дневно током 2 недеље.

Респираторне болести

Болести респираторног тракта могу бити честе међу пушачима, а такође имају и сезонски образац. Ако се не лече, кашаљ и загушење могу постати исцрпљујући. У таквим случајевима, инфузија фалуса припремљена на следећи начин може пружити значајно олакшање:

• 1 кашичица праха
• 1 шоља топлог млека.

Лек треба да одстоји најмање 5 минута и да се пије топао. Најбоље га је узимати увече, јер ће се олакшање осетити ујутру.

Дијабетес мелитус

Према подацима СЗО, једна од 11 особа тренутно пати од дијабетеса. Тинктура Весељке се широко користи за борбу против ове болести.

Да бисте га припремили, узмите 100 грама ољуштених печурака веселке и додајте чашицу алкохола. Важно је користити само младе печурке, док су још увек јајетастог облика. Нема потребе да их перете; једноставно их обришите крпом.

Лек треба да се инфузира на хладном, тамном месту око 30 дана, након чега се може користити 2 пута дневно, 1 кашичица ујутру и пре спавања.

Болести гастроинтестиналног тракта

Весељки помаже у побољшању гастроинтестиналног тракта, елиминишући узроке нелагодности и бола. Лек је веома једноставан за припрему:

• Младе, ситно исецкане печурке помешају се са медом у једнаким количинама.
• Лек се инфузира 7 дана.

Лек се узима једном дневно, 1 кашичица, са топлом водом.

Проширене вене

Тинктура Весељке помаже у ублажавању тежине у ногама и елиминисању знакова проширених вена. Ево рецепта:

• У 250 мл алкохола додајте 100 г свежих, ситно исецканих печурака.
• Инфузирајте 30 дана.

Нанесите као средство за трљање, претходно помешано са малом количином било ког уља. Наносите једном дневно, пожељно након тога, покривајући стопала топлим ћебетом.

Гихт, реуматизам

За лечење гихта и реуматизма, стручњаци препоручују употребу свежег слузи печурака уместо тинктура. Погодне су само печурке убране у најранијим фазама. Очисте се од земље и секу да би се издвојила слуз. Ова слуз се утрља у оболело подручје, након чега се ставља топли облог.

Козметологија

У козметологији, фаленопсис се користи као тоник за лечење акни и тинејџерских бубуљица. Кашика сушених печурака се натопи у 100 мл алкохола месец дана. Наноси се на погођена подручја два пута дневно, не дуже од 10 дана.

Да би се елиминисала пигментација и боре, препоручује се додавање уља од морске пасјаковине или бадема у овај раствор; пожељно је наносити га ноћу.

Контраиндикације за печурку Веселка

Труднице и дојиље, као и деца млађа од 5 година, треба да се уздрже од употребе веселке. Не препоручује се особама са ниским крвним притиском, аутоимуним болестима или склеродермом.

Весељка у масти може изазвати алергијску реакцију, па је најбоље прво тестирати малу количину производа на прегибу лакта.

У случају предозирања или независног повећања трајања курса, могу се јавити мучнина и повраћање.

Веселка није лек нити лек за све. Може се користити само као део свеобухватног плана лечења, а не као замена за друге лекове. Стога је неопходно консултовати се са лекаром пре употребе.

Прочитајте чланак да бисте сазнали о предностима сирових лисичарки.Можете ли јести сирове лисичарке? Користи и штете од печурака, колико можете јести и за различите сврхе..

Како се кува печурка веселка

Печурка веслка се користи не само за припрему препарата традиционалне медицине, већ се и једе.

Рецепти

Укус веселке није посебно изражен. Али уз праву комбинацију, откриће се на нови начин.

• Сушене печурке веселка. Пре сушења, уклоните сву прљавштину са печурака. Најбоље је користити крпу уместо воде. Слузава кожица се уклања, а тело се пресеца на две половине, провлачећи конац кроз половине. Печурке се окаче да се суше на топлом, добро проветреном месту. У екстремним случајевима, могу се користити специјализовани уређаји за печурке и поврће. Готове печурке се могу исецкати и додати као зачин супама и поврћним тањирима. Целе печурке се могу користити као фил за пите.

• Пире од печурака. Изгњечите кувани кромпир са мало путера. Ољуштите и исецкајте свеже младе вргање, па их пропржите са црним и белим луком док не порумене, око 3 минута. Затим помешајте са пире кромпиром и послужите са ситно сецканим зачинским биљем.
• Салата. Печурке Весељке у фази јајета треба опрати, ољуштити и исецкати. Додати рендано кувано јаје, листове зелене салате и дресинг од јогурта или павлаке. Печурке су по укусу веома сличне ротквицама или купусу, али гурмани се не слажу по овом питању.

Како правилно очистити обични смрдљивац

Пре јела, фалусне печурке се увек испирају водом након пресецања на пола како би се уклониле преостале споре или песак. Печурке треба брати за конзумацију само док не ослободе свој карактеристичан мирис. Испирање земљаног уља током чишћења се не препоручује.

Како и колико дуго кувати печурке веселка

Веселе печурке се кувају веома брзо и додају се последње у сва јела. За ту сврху, најбоље печурке су оне које нису јајетог облика, већ оне које су се већ излегле из својих љуски, али још нису достигле полну зрелост.

Пржење

Весељи губе своја корисна својства када се дуго кувају, па их пржите не дуже од 3-4 минута на средњој ватри, претходно додајући мало црног и белог лука за израженији укус.

Како маринирати и кисели печурке Веселка

Печурке нису погодне за кисељење, јер постају слузаве, добијају кисели укус и губе своја својства.

Само су веселке у фази „јајета“ погодне за кисељење, али чак ни ова метода није баш популарна: укус није најпријатнији, а користи нису велике. Сушење жетве је боље, јер се тако чува више њених есенцијалних хранљивих материја.

Веселке се традиционално не конзервирају; оне се само пакују у тегле у облику алкохолних тинктура које се користе за лечење разних тегоба.

Како замрзнути обичан фалус

Најлакши начин за замрзавање веселих печурака је у порцијама: оперите их, исеците и распоредите у посуде. Брзо замрзавање је најбоље, јер слаби замрзивачи могу довести до тога да печурке изгубе своју хранљиву вредност.

Како узгајати печурку веселку код куће или у башти

Гајење смрдљиве печурке код куће није тешко, али је сасвим изводљиво. Све што вам је потребно је подлога од пиљевине и споре печурке. Важно је напоменути да се мицелијум прилично брзо шири, па ћете морати пратити његов развој.

Прво, потребно је да набавите садни материјал. Узмите шешир одрасле печурке и ставите га у кесу са боровом пиљевином. Тако се ствара стакленик, који треба држати на температури од 25 степени Целзијуса неколико дана. Затим можете посадити добијени мицелијум у малч од пиљевине и сачекати да се појаве печурке.