Поточарка: врсте и методе узгоја

Поточарка је поврће благо горког укуса. Тренутно постаје све популарнија. Њен необичан укус је последица присуства уља сенфа у зеленим деловима ове биљке.

Корисна својства ове биљке позната су још од давнина. Хипократ је говорио о лековитим својствима поточарке, њеној способности да пречишћава крв и њеном општем јачајућем дејству на организам. У старом Египту коришћена је за побољшање мушког здравља и јачање потенције.

Захваљујући својој непретенциозности, све се више појављује у баштенским гредицама и на прозорским даскама руских становника.

Опис поточарке

Ова зељаста биљка може бити једногодишња или двогодишња. Сматра се дијететском биљком.

Поточарка има неколико назива: поточарка, буглевеел и цицматус. Припада породици крсташица, роду Будидае. Пореклом је из Ирана, али расте и дивље у Египту, Етиопији и Азији. Била је позната у медитеранском региону још у античко доба, где су почели први успешни покушаји њеног узгоја.

Жбун може достићи висину од 30 до 60 цм. Има једноставан коренов систем. Листови, као и изданци, су светлозелени. Цветови долазе у разним бојама, укључујући белу и ружичасту. Након обилног цветања у јуну и јулу, појављују се плодови слични махунама. Преферира сунчана или делимично осенчена подручја. Преферира неутрално или благо кисело земљиште са високим садржајем хранљивих материја и умерено заливање. Размножава се семеном.

Постоји неколико подврста биљке: сетвена сорта, она са целим листовима и она са коврџавим листовима. Све се међусобно разликују по изгледу.

Коврџава креса има полуподигнуту розету, а листови су јој изузетно необични и резбарени. Пречник грма је приближно 15-17 цм. Најчешће сорте ове сорте су „Ажур“, као и сорте раног и средњег зрења.

Зелена салата са целим листовима има равнију, већу розету у пречнику, која достиже до 20 цм. Може нарасти до 5-6 цм у висину. Ова сорта укључује касно зреле култиваре, као што је „Дукат“.

Баштенска креса је укрштање друге две врсте. Има велику, полуусправну розету и листове са великим, благо дисецираним режњевима. Укључује најраније сазревајуће сорте, као што су „Забава“ и „Дански“.

Врсте и сорте поточарке

Табела приказује најпопуларније сорте.

Поглед	Разноликост	Особености
Са целим листовима	Дукат	Одликује се раним сазревањем. У просеку, од првих изданака до техничке зрелости прођу две недеље. Максимална висина је 15 цм, а пречник 25 цм. Број листова варира од 8 до 16; велики су и светлозелени. Имају пријатан укус сенфа са благом киселошћу.
	Широколисно	Ово је сорта средње сезоне. Спремна је за јело у року од месец дана од садње. Расте веома брзо, достижући 12 цм дужине. Листови су веома нежни, зелени и имају пријатан, пикантан укус. Користе се у јелима од меса и рибе, а додају се и салатама.
Коврџава	Ажур	Ова средње рана сорта је спремна за конзумацију за 3-4 недеље. Нарасте до 25 цм у висину и ширину. Може се гајити на отвореном, у пластеницима и у затвореном простору.
	Коврџава	Ово је такође средње рана сорта, али сазрева касније, 40-45 дана након садње. Жбуње је нешто мање, достиже 20-22 цм у ширину и висину. Сви делови биљке су јестиви, укључујући и младе изданке пре него што изникну.
Сетва	Забава	Ова рано зрела сорта је погодна за узгој у затвореном простору, пластеницима и на отвореном. Користи се као зачин и за додавање киселости салатама.
	Дански	Најраније зрела сорта од свих – спремна за конзумацију за само 10 дана од појаве првих изданака. Отпорна је на краткотрајне мразеве, што је чини неопходном за гајење у Русији. Њено лишће и стабљике садрже висок ниво гвожђа и његових соли, витамина Ц, калцијума и јода.
	Увијен	Такође рано сазрева, може се похвалити високим приносом. Има прилично оштар укус, сличан сенфу. Спреман је за јело 17 дана након клијања.

Методе узгоја поточарке

Постоји неколико различитих метода за узгој поточарке: на прозорској дасци, у стакленику и на отвореном тлу. Али пре садње, важно је припремити земљу и семе.

Ова зељаста биљка једна је од најнезахтевнијих када су у питању услови узгоја. Може да клија чак и на обичном папирном убрусу навлаженом водом. Међутим, ипак вреди следити неколико правила како би се осигурао обилан род:

• Када садите на прозорској дасци, најбоље је купити земљу у специјализованој продавници, а не из сопствене баште. То је зато што земља може да садржи ларве и јаја крсташице буве, штеточине која оштећује поточарку.

• Приликом садње на отвореном, избегавајте гредице које су претходно заузимали купус или коренасто поврће (шаргарепа, цвекла, бели лук итд.). Добар жетва се неће постићи; најбоље је одабрати другу локацију.

Када је место за садњу изабрано, време је за припрему семена. Семе биљке је велико, благо издужено и подсећа на семе сенфа. Ставите га у посуду и напуните водом, одмах изнад површине. Потопите 10-15 сати. Након тога можете почети са сетвом.

Садња садница поточарке

Садња поточарке на отвореном није увек могућа, али је веома лако обавити је у затвореном простору у било које доба године. У том случају, потребно је редовно сејати семе, сваких 7-10 дана. Да бисте то урадили, припремите саксије са 8-10 цм земље. Затим, посадите семе директно у земљу или га проклијајте на влажној вати или папирном убрусу, а затим га пребаците у припремљену посуду.

Ова врста узгоја не захтева посебну саксију; поточарка успева заједно са другим поврћем и биљем. Погодна је било која водена сорта ове биљке, као што су Дукат и Подмосковни.

Гајење поточарке на прозорској дасци

Најбоље је посадити семе у другој половини септембра, када врућина попусти, али су дневни сати и даље дуги, што ће спречити да биљка пребрзо расте и пада.

Унапред припремите посебну посуду за узгој. Дно обложите ватом или супстратом богатим хранљивим материјама дебљине 2-4 цм, затим додајте пиљевину или слој земље погодне за саднице или било које собне биљке. Затим додајте семе и прекријте са 1,5-2 цм земље. Залијте благо, покријте стаклом, лесонитом или пластичном фолијом и чувајте на тамном месту док се не појаве први изданци.

Поточарка најбоље клија на температурама између 5 и 6°C; овај распон ће јој помоћи да развије јак коренов систем. Када се појаве први листови, уклоните покривни материјал и преместите саксију на топлије место са температуром од 15°C.

Важно је поставити саксију у делимични хлад и свакодневно је окретати. Изоловани балкон или лођа на северној страни куће су идеални за овај метод узгоја. Обратите пажњу на заливање и не дозволите да се земља потпуно осуши. Прскање распршивачем ће имати благотворно дејство на зеленило. Храните зелену салату комплексним ђубривима, суперфосфатом или „Радугом“.

Чак и ако дневни сати постану кратки, биљци није потребно додатно осветљење. Спремна је за јело када достигне висину од 8-10 цм. Да бисте то урадили, пажљиво их одсеците при земљи оштрим маказама.

Гајење поточарке на отвореном

Сетва на отвореном терену може почети од друге половине априла до средине маја. Важно је узети у обзир не само временски оквир већ и температуру: земљиште мора да се отопи најмање 4 цм, а ваздух мора да се загреје на +6…+8°C. Ако се планира зимска сетва, важно је то учинити пре првог мраза, иначе ће семе угинути.

Благо кисело или неутрално земљиште је боље.

Не препоручује се садња после купуса или поред њега, добар жетва се неће постићи, јер се поточарка може заразити крсташом бувом од ње.

Лежицу ​​треба припремити на јесен: прекопати је и додати суперфосфат или добро иструли стајњак. У пролеће, непосредно пре садње, можете додатно ђубрити амонијум сулфатом.

У растреситом земљишту направити бразде дубине 0,5 до 1 цм, са растојањем од 10 до 20 цм између њих. Изникле клице треба проредити, остављајући радијус од 10 цм око сваког грма.

Боље је посадити га у делимичној хладовини, јер у гредицама са пуно светлости биљка почиње брзо да производи изданке и постаје непогодна за конзумацију.

Редовно заливајте поточарку, у зависности од тога колико је земљиште суво. Након влажења, можете нежно растресити земљу између биљака. Ђубрење након што се клице појаве треба обавити са изузетним опрезом, јер је период сазревања биљке веома кратак, а сви нитрати које би могла да апсорбује једноставно неће моћи да метаболише, што ће резултирати штетом уместо користи.

Гајење поточарке у пластенику

Гајење ове биљке у стакленику се не разликује од гајења на отвореном. Може се садити раније у пролеће него на отвореном тлу, на пример, током дуготрајних пролећних мразева. Потребно је редовно проветравање, омогућавајући улазак свежег ваздуха.

Карактеристике бриге о поточарки

Постоји врло мало основних правила за негу ове биљке. Важно је обезбедити благовремено и довољно заливање, али не претерано.

Ако превише залијете биљку, она може угинути. Ово је посебно важно када узгајате зелену салату у затвореном простору, јер вишак влаге једноставно нема где да оде у ограниченој саксији.

Такође је важно одабрати право место за садњу, водећи рачуна да није превише вруће или сунчано. Ово се односи и на станове и на отворено тло.

Штеточине и болести поточарке

Због брзог раста, поточарка често једноставно нема времена да буде нападнута штеточинама или погођена болестима.

Међутим, понекад се јављају ситуације у којима пати. Табела испод разматра најчешће проблеме узроковане различитим разлозима.

Проблем	Манифестација	Мере елиминације
Црна нога Труљење	Стабљика, а затим и листови, поцрне када је влажност земљишта висока.	Уништите болесне грмове. Не препоручује се садња на истом месту следећег лета.
Крсташичаста бува буба	Листови биљке су изгризани.	Третирајте биљку дуванском прашином или њеним декоктом. Да бисте спречили поновну заразу, преместите баштенске гредице са поточарком на место даље од породице Brassicaceae.

Top.tomathouse.com обавештава: корисна својства поточарке

Поточарка има лековита својства: поред високог садржаја воде, гаси жеђ и представља ризницу витамина, минерала и елемената у траговима. Садржи витамине А, Е, К, Б, Ц, Ца, фосфор, магнезијум, селен, холин, гвожђе, цинк и многе друге.

Према савременим истраживањима, свакодневна конзумација ове биљке смањује ризик од развоја болести попут простатитиса, катаракте и малигних тумора.

Његов висок садржај јода побољшава функцију штитне жлезде и смањује ризик од поремећаја штитне жлезде. Редовним додавањем у исхрану нормализује се сан и побољшавају се опште перформансе. Посебно је користан у пролеће, када је ризик од недостатка витамина посебно висок.

Међутим, ова чудотворна биљка је контраиндикована за особе са гастроинтестиналним проблемима, посебно током периода погоршања.

Такође не би требало да једете више од 4 кашике зеленила дневно, у супротном можете имати проблема са гастроинтестиналним трактом: дијареју, течну столицу, бол у стомаку.

Важно је запамтити да било који лек, чак и најбезопаснији, треба узимати у препорученим дозама.

Поточарка је дивна биљка коју је лако узгајати не само у башти већ и на прозорској дасци. Уз правилну негу, одушевиће вас не само својим укусним укусом већ и прелепим грмовима.