Шпаргла је вишегодишње поврће које је лако узгајати чак и почетницима у баштованству. Ова лако узгајајућа култура је толико корисна да је некада често служина краљевској породици, због чега је добила надимак „краљевско поврће“. Брига о њој не захтева посебне вештине, што значи да је сваки баштован може успешно узгајати.
Садржај
Пољопривредна технологија за узгој шпаргле
Постоји 100 познатих сорти ове биљке, свака са посебним укусом и изгледом. Обична шпаргла је најпопуларнија. Лако расте и има пријатан укус. Један грм може да рађа плодове до 20 година, а сваки корен производи до 50 јестивих изданака. Биљка такође производи нејестиве црвене бобице.
Одрасла шпаргла (како се још назива шпаргла) достиже висину од 1,5 метара и потпуно је отпорна на руске мразеве, што јој доприноси популарности.
Јестиви делови садрже мноштво корисних супстанци, као што су гвожђе, калцијум, аскорбинска киселина, бакар, фосфор, натријум, бета-каротен и други елементи у траговима. Сви ови витамини су несумњиво неопходни за људски организам.
Као и друге културе, шпаргле се гаје на два начина: садњом у земљу и сетвом садница. За оне који први пут покушавају да узгајају ово краљевско поврће, препоручује се садња у земљу. Овај приступ олакшава негу. Важно је користити квалитетан садни материјал и купити га од реномираног добављача. Такође можете затражити савет од искусног баштована.
Сетва садница је сложен и радно интензиван процес. Каже се да ово поврће има јак имуни систем и лако подноси хладноћу и друге климатске услове. Када почињете са узгојем шпаргле, важно је запамтити да ће се прва жетва појавити на столу тек након 3-4 године. Када се једном укорени, поврће захтева мало неге, па га многи баштовани радо саде на својим парцелама.
Гајење шпаргле из семена
Можете мало убрзати процес тако што ћете семе припремити унапред. Потопите их у топлу воду 7 дана, мењајући воду свакодневно. Пре садње, добра је идеја испрати семе слабим раствором калијум перманганата.
Третирано и набубрено семе се полаже на влажну крпу и чека клице. Када зелени изданци достигну висину од 1-3 мм, семе се пребацује у кутију или одвојене посуде.
Биљци је потребно доста времена да изникне након садње, зато не брините превише. Први изданци могу се појавити 3-6 недеља након сетве.
Сетва семена
Гајење из семена се сматра тешким због лоше клијавости, али то је погрешно схватање. Уз правилну припрему, шпаргле добро клијају и тешкоће су изузетно ретке.
У другој половини априла припремите мешавину земље за сетву, мешајући следеће компоненте: тресет, стајњак, песак и земљу у односу 1:1:1:2. Истовремено почните са припремом семена (технологија је описана горе).
Припремљене саднице се поређају у редове у кутији. Растојање између рупа је пожељно 5-10 цм. Не доливајте воду у рупу; уместо тога, ставите претходно натопљено и проклијало семе и прекријте земљом. Попрскајте подручје распршивачем и покријте пластиком или стаклом, стварајући ефекат стаклене баште. Ово није неопходно, али помаже биљкама да никну и брже ојачају. Редовно влажите земљу са семеном. Уклоните покривач када се појаве први изданци. Важно је одржавати температуру ваздуха на 26°C.
Како правилно ронити
Пикирањем шпаргле је неопходно приликом сетве у кутијицу или другу посуду за саднице. Овај поступак није потребан када се проклијало семе сади у земљу.
Када биљке порасту, често се премештају у подигнуту гредицу или већу посуду када достигну висину од 10-15 цм. Свака биљка треба да буде размакнута 10 цм. Приликом пресађивања, мало подрежите корење шпаргле, јер оне интензивно расту испод површине земље.
Неколико дана након пресађивања, поврће се храни минералним ђубривом вишенаменске намене. Недељу дана касније почињу припреме за садњу. Шпаргла се очвршћује кратким излагањем напољу, постепено повећавајући време излагања.
Гајење код куће
Шпаргла је љубитељима собних биљака позната као шпаргла. Ово је једини облик биљке који се може гајити у затвореном простору. Њен опсежни коренов систем спречава њен потпуни развој у скученим условима.
Саксијске биљке не производе јестиве изданке и користе се у декоративне сврхе.
Садња шпаргле у отвореном тлу
Да бисте узгајали шпаргле на отвореном, потребно је да пронађете одговарајуће место. Поврће воли светлост, па су сунчана места заштићена од ветра и промаје идеална. Важно је узети у обзир осетљивост корена биљке на прекомерно заливање, па се биљка мало подиже изнад гредице, остављајући удубљења између редова. Шпаргле успевају близу зидова или ограда.
Садња у отвореном тлу подразумева низ припремних радова које је потребно обавити унапред.
Земљиште се ископава и чисти од корова, отпадака и ситног камења. Изабрано подручје се ђубри органском материјом брзином од 50 кг хумуса по квадратном метру.
Датуми садње
Припремљене саднице или семе се саде у исто време сваке године. Садња се обавља у пролеће или јесен на припремљеном, ђубреном и добро загрејаном плацу. Поврће се сади у мају или септембру, у зависности од жеље баштована; нема суштинске разлике. Главно је да је земљиште довољно топло.
Технологија садње на отвореном терену
Садња семена или садница у земљу је практично иста. Једина разлика је у томе што када биљке потпуно одрасту, нема потребе за пресађивањем, пресађивањем или другом негом младих изданака, као што је горе описано. Начин узгоја има мали утицај на раст и развој биљке; у сваком случају, прва жетва ће се појавити тек након најмање три године.
Без обзира на метод, између биљака се одржавају велика растојања. Приликом садње семена, саднице се не саде превише дубоко (1-2 цм) и стварају се услови стаклене баште покривањем усева пластичном фолијом и лаганим прскањем водом.
Саднице се саде сезонски са малим разликама.
Пролећна садња
Приликом садње у мају, припремите биљке унапред и пресадите их у земљу пре него што пупољци почну да расту. Пошто корен шпаргле интензивно расте, ископајте рупу дубоку 30 цм и пажљиво положите коренов систем по дужини у њу. Оставите најмање 0,5 метара између биљака. Просечан размак између редова је 30 цм, али ако има простора, може се користити мало више како би се спречило запетљавање корена. Након садње, темељно залијте биљке и покријте их сувом земљом како бисте спречили стварање коре.
Јесења садња
Једине разлике у односу на пролећну садњу су избор земљишних ђубрива и дубина укорењавања. За исхрану земљишта користи се мешавина суперфосфата, калијум сулфата и амонијум сулфата у односу 1:1:2:1:3 по квадратном метру површине садње. Додају се хемикалије, а земљиште се темељно прекопава и растресе.
Зимска садња је плића. Растојање између редова и биљака је идентично, али немојте садити 30 цм дубоко; 10-15 цм је довољно. Направите хумку изнад шпаргле да бисте је заштитили од мраза.
Брига о шпарглама на отвореном тлу
За сваку биљку, нега укључује компоненте као што су одговарајуће земљиште, правилно заливање и благовремено ђубрење. Познавање преференција одређене биљке омогућава баштованима да уз минималан напор уберу обилан жетву. Шпаргла је поврће које се лако узгаја, познато по својој отпорности на мраз.
Прајмирање
Култура је богата витаминима и супстанцама корисним за људе, тако да земљиште за садњу треба да буде одговарајуће, хранљиво песковито иловасто.
За пролећну садњу, припремите парцелу на јесен. Након што очистите површину од мртвих биљака и траве, дубоко ископајте, закопавајући лопату до дубине од 0,5 метара. Истовремено, додајте ђубриво и компост у количини од 15-20 кг по квадратном метру. Хемикалије укључују 70 г суперфосфата и 40 г калијум сулфата по квадратном метру. Када се снег отопи, преорајте земљу и додајте 60 г пепела и 20 г амонијум нитрата.
Заливање
Одмах након садње, током периода адаптације, шпаргле треба често заливати. Током две недеље, биљку заливајте често и темељно, постепено смањујући количину воде. Када се шпаргле учврсте, смањите заливање на једном недељно. Током сушних периода, заливајте свакодневно. Земљиште у подручју где је поврће сађено треба увек да буде благо влажно. Ако се то не учини, може доћи до влакнастих изданака горког укуса.
Ђубриво
Ако је шпаргла посађена без претходне припреме, хранљиве материје треба додати након првог плевљења. Да бисте то урадили, помешајте кашу са водом у односу 1:6. Мало касније, након око три недеље, прихраните жбуње раствором птичјег измета и воде у односу 1:10. Пре него што припремите биљку за зиму, ђубрите је последњи пут користећи готов минерални комплекс.
Ако је земљиште припремљено унапред, онда у првој години након садње није потребно додатно храњење.
Форсирање шпаргле зими
Током хладног времена, посебно нам требају витамини и зеленило. Здраво поврће попут шпаргле је добродошао додатак у рано пролеће или зиму. Постоји метод за узгој биљке у пластенику. Да бисте то урадили, ископајте корење зрелих биљака (5-6 година старих) у јесен и ставите их на хладно место, као што је подрум. Температуру треба одржавати на 2°C.
У првим данима зиме, корење се сади у пластенику, прилично густо, са до 20 биљака по квадратном метру. Леђа се прекрива компостом и покрива пластиком. Температура се одржава на 10°C, а после око недељу дана поново се подиже на 18°C. Температура се одржава константном током целог периода зрења.
Заливајте биљке често, али штедљиво. Одмах након заливања, растресите горњи слој земље око дебла.
Болести и штеточине шпаргле
Шпаргла је робусна биљка са јаким имунолошким системом. Ретко је подложна болестима, а уз правилну превенцију, штеточине је избегавају. Почетници баштовани понекад наилазе на проблеме, па хајде да их погледамо детаљније.
|
Проблем |
Манифестација |
Мере елиминације |
| Рђа (гљивична инфекција) | Зауставља развој биљака и успорава појаву изданака. |
За лечење и превенцију користе се лекови. Топсин М, Топаз, Фитоспорин. |
| Фузаријум (труљење корена) | Грм полако вене и умире као резултат прекомерног заливања. | |
| Ризоктонија | Болест се појављује када се шаргарепа гаји у непосредној близини. Ретко погађа шпаргле. | |
| Лисна буба | Мала буба која једе биљку. | Као заштиту, прскајте Карбофосом, препаратом безбедним за поврће. |
| Лети | Врста инсекта који једе рупе у младим изданцима шпаргле. | |
| Пужеви | Опасно за целу дрвеће. |
Top.tomathouse.com обавештава: берба и складиштење шпаргле
Прва жетва се бере у трећој или четвртој години. Ако су услови ђубрења и неге исправни, шпаргла ће дати добар род. Међутим, немојте журити и сећи превише изданака; препоручује се да први пут не узмете више од осам из ризома. Берите постепено, неколико стабљика одједном, од маја до јуна. Преостали изданци се остављају да развију грм. Зреле биљке шпаргле производе до 30 изданака по сезони.
Апсолутно је забрањено одсецање свих младих изданака, иначе ће грм умрети.
Клице спремне за јело достижу висину од 20 цм, пупољци се не би требало да отварају на њима; чим се појаве прве иглице, стабљика постаје тврда.
Свеже шпаргле се могу одмах јести или конзервирати код куће. Неки људи их замрзавају, што доводи до губитка дела витамина и укуса, али многа корисна својства остају.
Пошто је шпаргла скоро у потпуности вода, немогуће је чувати је дуже од два сата. Губи влагу и постаје тврда. Ако планирате да је даље обрађујете, можете чувати штапиће у фрижидеру или замрзивачу, где ће остати свеже и до месец дана.
