Мушка бундева је хибридна сорта развијена у Сједињеним Државама укрштањем мушкатне и афричке бундеве средином 20. века. Сорта је веома популарна у Мексику, где се комерцијално гаји, а уобичајена је и у Европи. Назив се дословно преводи као „мушкатна бундева“ или „путер од орашастих плодова“.
Карактеристике и опис мушкатне тиквице
Мушка бундева је цењена због свог препознатљивог укуса. Према кулинарским описима, месо има орашаст укус, чврсту текстуру и слатку арому. Има дуг рок трајања, што је чини широко узгајаном пољопривредном културом. „Мушкаста бундева“ је сорта која рано зри, са типичним животним циклусом од 3-4 месеца до достигнућа комерцијалне зрелости.
Кувари цене ово поврће због јединственог распореда семенки, које су концентрисане само на дну издуженог, крушкастог плода. Остатак пулпе не захтева додатно љуштење.
Постоје две сорте мушкатне тиквице: жбунаста и пењачица. Прва има изданке дужине до 1,5 м, док друга расте до 2,5 м. Листови зреле биљке су широки 30 цм. Цветање почиње у јуну, стварајући велике, жуте цвасти. Принос је до 15 јајника. Зрели плодови теже 1,5-2,5 кг.
Сорта није отпорна на мраз и може угинути чак и на температурама испод 10°C. С друге стране, биљка је практично отпорна на болести ако се гаји у одговарајућим условима.
Предности и мане сорте
Култура је популарна због следећих предности:
- Танка кора. Плод се лако сече, не захтева додатни напор.
- Семе је концентрисано на дну бундеве и лако се уклања. Приближно 60% меса је потпуно без семена.
- Пријатна арома мушкатног орашчића и јединствен укус. Нема карактеристичан укус бундеве. Пулпа је погодна и за слана и за слатка јела. Најпопуларнији рецепти укључују печење у рерни са циметом или додавање у кашу са медом.
- Мали плодови. Бундеве достижу тежину не већу од 2,5 кг, што их чини лаким за складиштење и јело. Једна бундева се користи за једно јело.
- Дуг рок трајања на собној температури. Мушкати биљни може остати свеж 6-7 месеци, до пролећа.
Нажалост, сорта има и низ недостатака који отежавају узгој:
- Захтеви за температуру. Биљка неће успевати на отвореном тлу у северним климатским условима, јер не може да поднесе чак ни благе ноћне мразеве. Једино решење је да се посади рано под покровом како би бундева имала времена да произведе плодове пре хладних септембарских температура типичних за северну Русију.
- Потреба за сталном негом.
- Захтеван састав земљишта.
Гајење садница
Саднице треба сејати крајем априла или почетком маја. Месец дана раније, препоручује се да се семе стави на топло место како би се повећао број женских цветова. Неколико дана пре садње, исперите их топлом водом, осушите, а затим ставите у фрижидер на 1-2 дана. Затим, посејте семе у појединачне тресетне саксије. Покријте саксије пластичном фолијом да бисте направили мини стакленик док се не појаве први изданци.
Саднице можете пресадити у отворено тло након што се формирају најмање три листа.
Припрема баштенске гредице
Баштенска парцела треба да буде ђубрена. Оптимална мешавина земљишта за узгој усева је комбинација баштенског земљишта, травњака и кокосових влакана у односу 2:1:2. Пре садње, уверите се да је земљиште довољно загрејано. Ако је земљиште још увек хладно, може се додати стајњак. Погоднија опција је употреба провидне фолије. Покривање земљишта 2-3 дана ће постићи жељену температуру.
Садња садница у земљу
Оптимално место за садњу је сунчано, заштићено од ветра и без корова. Саднице се могу садити када достигну висину од 15 цм. Препоручује се топло време; пресађивање је најбоље обавити почетком јуна. Припремите рупу за сваку биљку са слојем песка од 10 цм (за дренажу). Минимално растојање између рупа је 50 цм, а између редова 50-60 цм.
Садњу треба обавити увече. Првих 3-4 дана заливајте биљку свакодневно, водећи рачуна да не додирнете стабљике или лишће.
Брига о сорти мушкатне тиквице
Да бисте осигурали правилан развој плодова, одржавајте температуру од најмање 15°C. У хладнијим регионима, бундеву покријте провидном фолијом ноћу. Бундеве захтевају редовно заливање; земљиште не сме да се осуши или испуца. Препоручује се додавање калијум хумата у водени раствор сваких 7-10 дана. Ђубриво Фертик треба применити два пута током периода плодоношења, на почетку и на крају. Сорте пењачице треба везати за решетке.
Болести и штеточине
Да бисте заштитили од штеточина и болести, прскајте жбун са Актара и Фундазол сваке две недеље. Уколико дође до заразе, треба предузети специфичне мере у зависности од проблема.
| Болест/штеточина/оштећење лишћа | Симптоми | Мере елиминације |
| Бактериоза | Смеђе мрље на воћу или биљкама. | Уклоните погођена подручја, а најбоље од свега и саму биљку. |
| Пепелница | Појава белих мрља, затим увијање листова. | Прскајте са 1% бакар сулфата док симптоми не нестану. |
| Труљење корена | Жути, увенуће. | Попрскајте доње изданке за укорењевање. |
| Бела трулеж | Белина на стабљици и лишћу, која прелази у црну боју. | Исеците погођена подручја и поспите пепелом. |
| Вашка | Црне или зелене штеточине на стабљици. | Попрскајте раствором белог лука. |
| Паукова гриња | Паучине на изданцима. | Користите раствор белог лука за прскање. |
Берба и складиштење мушкатне тиквице
Зрело воће се може убрати почетком септембра. Ако кишна сезона почне рано, мораћете рано да уберете бундеве и оставите их да сазру на тамном и сувом месту. Бундеве треба да буду благо наранџасте боје.
Чувати на собној температури. Избегавати излагање коре влази. Не чувати бундеву у условима високе влажности.
Top.tomathouse.com препоручује: користи и штете мушкатне тиквице
Воће има мало калорија, па се може укључити у дијету за мршављење ако се пече уместо кува. Њихов богат садржај микронутријената помаже у јачању кардиоваскуларног и нервног система. Ове корисне супстанце подстичу елиминацију отпада, токсина и вишка течности из тела. Неки елементи снижавају холестерол.
„Путер ораси“ имају и користи и штете. Може бити штетан за особе са гастритисом, чиревима и другим гастроинтестиналним поремећајима. Пулпа повећава киселост желуца, што доводи до повишеног нивоа шећера у крви.
