Жалфија, или лист салате, или жалфија, је добро позната биљка која се одавно користи у народној медицини на свим континентима. Постоји неколико стотина врста широм света, од којих су многе створили узгајивачи. Сорте са дугим цветањем користе се у пејзажном дизајну, често се гаје у баштама у украсне сврхе и беру се у медицинске сврхе. Уљасте сорте жалфије су узгајане за индустријску производњу; оне су одличне медоносне биљке. Жалфија се такође користи као зачин у кувању.
Све дивље врсте и гајене сорте поседују лековита својства: антисептичка, омекшавајућа и лековита. Благодати жалфије су одавно признате од стране званичне медицине.
Шта је жалфија, опис
Жалфија је биљка, или тачније, усправни, разгранати вишегодишњи грм са дрвенастим кореном, који припада породици нане. Жалфија је пореклом из медитеранског региона, али је касније гајена у многим планинским пределима. Успева на сунчаним, сунцем обасјаним падинама, шумским ивицама и каменитим обалама река. У дивљини, биљка се размножава семеном, растући у великим грудвама које заузимају сваки расположиви простор.
Сорте жалфије се разликују по облику листова: постоје биљке:
- са уским, клинастим, глатким и назубљеним ивицама које се шире на дну;
- јајолики, гомољасти, са таласастим, назубљеним ивицама;
- овални, глатки, са задебљаним ивицама;
- расте из дебла и на резницама од 1 до 3 цм.
Зељасти жбунови достижу висину од 1,2 метра, али постоје и нискорастуће сорте, не више од 30 цм. Најчешће, полужбун расте до 50–70 цм и добро је разгранат. Горње стабљике и листови неких врста су прекривени белим паперјем.
Боја биљке се креће од зеленкасто-сребрне до црвенкасте, а цветови од бледо јорговане до тамнољубичасте. Постоје сорте са црвеним, јарко плавим, ружичастим и белим пупољцима. Могу се сакупити у класове и метлице. Из даљине, шипражје жалфије подсећа на шарене шешире, цветне стабљике су густо прекривене пупољцима. Време цветања се креће од једног до три месеца, а неке сорте красе баште од касног пролећа до касне јесени.
Обична жалфија, храстова жалфија и друге врсте
Најпопуларније сорте:
| Врста (званично име) | Опис, висина биљке (цм) | Примена |
| Ливада (Salvia pratensis) |
|
Користи се у медицинске сврхе. |
| Медицински (Салвиа оффициналис) |
|
Поред медицине, користи се у козметологији и служи као извор етеричних уља. |
| Жалфија склареа |
|
|
| Храстово дрво (Salvia nemorosa) |
|
|
Поред ових сорти, налазе се и дивља степска и етиопска жалфија. Ова повртарска сорта, са својим великим, меснатим листовима, узгајана је посебно за кулинарску употребу. Бела жалфија се у иностранству гаји као једногодишња биљка и користи се у мешавинама за димљење јер садржи наркотичке компоненте.
Гајење жалфије
Ова лековита биљка се често налази у баштенским парцелама. За оне који немају земљу, лако је узгајати жалфију у затвореном простору. Корисно је имати лековите листове при руци.
Узгој код куће
НД жалфија нема ништа заједничко са собном биљком љубичицом. За гајење биљака у саксијама на балконима и прозорским даскама бирајте ниско растуће сорте, висине до 30 цм. За садњу бирајте високе глинене саксије од 10 или 15 литара.
Пластичне посуде нису погодне за ову сврху, јер развијени коренов систем неће моћи да дише. Жалфију треба поставити на источну или западну страну стана; биљка окренута ка југу биће превише врућа и потребна јој је хлад током сунчаних дана. Биљка окренута ка северу неће имати довољно светлости, па ће зими бити потребно додатно осветљење како би се осигурао мирис биљке. Биљка не воли промају; удобан температурни распон је од 22 до 25°C.
Изаберите земљиште са pH вредношћу од 6,5. Посејте семе директно у земљу, на дубину од 3 цм и обилно залијте. Влажите земљиште док се суши. Заливање треба повећати током периода цветања.
Баштенска жалфија
Салвија преферира иловаста и песковита земљишта богата органском материјом. Садња и нега, узимајући у обзир правилну пољопривредну праксу, укључују редовно заливање, годишње ђубрење комплексним ђубривима или додавање хумуса. Садња на отвореном терену најбоље се обавља након последњег мраза, када се земљиште загреје на 10°C. Дренажа је потребна у влажним подручјима са високим нивоом подземних вода — салвија је отпорна на сушу; ако се превише залије, неће успевати, а корење ће иструнути.
Опције размножавања жалфије:
- саднице, расту од 8 до 10 недеља, до када се формира пуноправни коренов систем;
- резницама се изданци секу и узгајају у пролеће, затим се ископавају на сеновитом месту, а након годину дана пресађују на стално место;
- дељењем корена, поступак дељења травнатог хумка се спроводи у јесен;
- Сетва зимотпорних врста врши се у рано пролеће или касну јесен, са растојањем између биљака од најмање 30 цм.
Жалфија добро реагује на јесењу резидбу, јаче се разгрмљава у пролеће и обилно цвета.
Болести и штеточине
Жалфија је отпорна на инсекте; испарљива етерична уља их одбијају. Биљка се користи као природни фунгицид, а инфузија се користи за третирање баштенских усева.
Жалфија је подложна гљивичним инфекцијама. По хладном, кишовитом времену, прекрива се пепелницом. За третман користите инфузију свежег стајњака, сурутке или уобичајених средстава за борбу против плесни. Топаз, Фундазол и Скор се разблажују према упутству. Третман се спроводи увече на дан без ветра. Након третмана, биљку не треба брати две недеље, јер корен и листови могу акумулирати токсине, за чије уклањање је потребно време.
Труљење корена се третира биолошким препаратом Фитоспорин. Посипа се по земљишту. Редовни санитарни третмани се спроводе на влажним земљиштима како би се елиминисали извори гљивичних инфекција.
Top.tomathouse.com препоручује: Жалфија – исцелитељ
Жалфија се одликује високим садржајем есенцијалног уља, које се налази у целој биљци, од корена до пупољака. У зависности од врсте, листови садрже између 0,5% и 2,5% уљаних компоненти, укључујући борнеол, камфор и друге естре. Оне производе трајну арому када се згњече.
Остале корисне супстанце садржане у жалфији:
- танини чине до 4%;
- алкалоидне компоненте,
- смоле и парафинске компоненте (до 6%);
- органске киселине;
- жвака;
- фитонциди;
- биљни ензими;
- витамини Б, аскорбинска киселина;
- скроб;
- микро- и макроелементи.
Захваљујући свом сложеном хемијском саставу, жалфија поседује широк спектар лековитих својстава. Листови, корен и цветови се користе за припрему лековитих средстава, укључујући декокте, инфузије, облоге и масти.
Компоненте жалфије имају следеће ефекте:
- антиспазмодични ефекат, може ублажити главобоље изазване наглим променама притиска;
- то је благи диуретик и холеретик;
- одличан антисептик, дезинфикује и лечи ране;
- експекторансни ефекат, повећава лучење плућне течности слузокожом;
- антиинфламаторни и антиедематозни ефекти, побољшавају микроциркулацију крви у ткивима;
- Седатив, нормализује производњу хормона, садржи магнезијум у лако сварљивом облику, естри имају хипнотички ефекат.
Области употребе жалфије за лечење болести:
- Споља се користи за лечење уста, грла и носних пролаза код упале грла, ринитиса, отитиса, фарингитиса и синуситиса (фронталног синуситиса, максиларног синуситиса и тонзилитиса). У стоматологији се декокти користе за лечење стоматитиса и упале десни. Облоге смањују оток од повреда и модрица. За спољашње хемороиде користе се облоге, док се за унутрашње хемороиде раствор убризгава у анус помоћу гумене сијалице. Клистир се препоручује мушкарцима са проблемима са простатом.
- Код жена, жалфија се користи за лечење вагиналних стања као што су колпитис и кандидијаза. Декокција ефикасно обнавља вагиналну микрофлору и инхибира раст патогених микроорганизама.
- Интерно, инфузије и декокти се препоручују за гастроинтестиналне тегобе; нормализују производњу желудачне киселине, проток жучи и хармонизују цревну микрофлору. Жалфија је добра помоћ код плућних болести инфламаторне и инфективне природе; декокти се користе у свеобухватном лечењу туберкулозе, упале плућа, бронхитиса и трахеитиса. Особама са проблемима са бубрезима, инфузије се препоручују за побољшање филтрације урина.
У случајевима стреса и нервне напетости, жалфија вам помаже да мирно спавате.
Нежељени ефекти
- Као и сваки лек, жалфија има бројне контраиндикације:
- Индивидуална нетолеранција. Есенцијалне компоненте, смоле и биљни ензими могу изазвати алергијску реакцију, укључујући осип и грчеве.
- Астма, јак кашаљ у грудима. Узимање жалфије треба узимати само након консултације са лекаром, јер биљка може изазвати нападе астме.
- Акутни облици генитоуринарних болести, уролитијаза.
- У случају дисфункције штитне жлезде, жалфија стимулише функционисање ендокриних органа.
- Дијареја. У случајевима дехидрације, диуретички ефекат жалфије је непожељан.
Дозни облици
Апотеке продају инфузије жалфије, биљне екстракте упаковане у филтер кесице. Састојци се налазе у таблетама и сирупима против кашља. Етерично уље жалфије је такође доступно и користи се за инхалацију и гргљање. Важно је строго пратити упутства, јер високе концентрације смола и естара могу изазвати опекотине.
Алкохолна тинктура је безбеднија, јер има мању концентрацију састојака. Користи се за лечење стоматолошких и ОРЛ обољења, у гинекологији, за лечење упала коже и у козметологији.
