Паприка се са латинског преводи као „кеса“. Име је добила по облику плода. Ова необична биљка припада породици Solanaceae. Иако се назива паприком или поврћном паприком, није у сродству са породицом бибера.
Пореклом из суптропских крајева Јужне и Централне Америке, древни Маје и Астеци су га користили као зачин, замењујући тада непознату со.
Опис паприке (Capsicum)
Биљка је једногодишњи или вишегодишњи мали жбун са јарким плодовима од зелене до тамноцрвене, чак и црне боје. Бели и љубичасти цветови се појављују лети (величине приближно 3 цм). Листови су сјајни, богато зелени. Њихов контраст са јарким плодовима даје жбуну јединствен и декоративан изглед.
Врсте паприке
Постоји приближно 30 врста паприке. Разликују се по величини, облику, боји, па чак и јестивости својих плодова.
Најпопуларније групе сорти за узгој код куће:
| Поглед | Опис, висина | Лишће | Воће Укус |
| Једногодишња (махунарка) | Најпопуларнији. 1,5 м. |
Конусног облика, зеленог. | Од жуте до црвене, сферне или издужене. Слатко или вруће. |
| Кајен | Вишегодишња биљка. 30 цм - 1,2 м. |
Сјајно зелене боје, елиптичног облика. | Бела, гримизно-љубичаста, мале величине (не више од 5 цм), издужена. Горење. |
| Кинески | Не више од 50 цм. | Јајоликог облика, светло зелене боје. | Разне боје и величине.
Горење. |
| Пубертетски | Приближно 4 м. Са годинама постаје попут дрвета. | Тамно зелене боје, издуженог овалног облика. | Тупа, скраћена. Од златне до смеђе.
Љуто. |
| Бобица | Вишегодишња биљка.
2 м. |
Разне боје. Расту вертикално.
Горење. |
|
| Мексиканска (омиљена мешавина) | Компактна 30-50 цм. Без обзира на доба године, производи цветове и плодове различитог степена зрелости. | Од лимуна до јарко црвене.
Висок степен љутине. |
|
| Салса | Вишегодишња биљка.
50 цм. |
Жута, љубичаста, црвена. Минијатурна.
Није погодно за конзумацију. |
Брига о паприци код куће
Приликом бриге о грмљу, важно је поштовати нека правила.
| Параметар | Садржај | |
| Пролеће/лето | Јесен/Зима | |
| Локација/осветљење | Успева на прозорима окренутим ка југу и југозападу. Заштитите је од јаког сунца провидним материјалом. | |
| Температура | +22…+25 °C. | +16…+20 °C. Температура испод +12 °C је смртоносна. |
| Влажност/Заливање | Не дозволите да се земља осуши. Прскајте свакодневно. Користите воду која је стајала на собној температури. | |
| Обилно, стављено у послужавник са влажном експандираном глином. | У одсуству додатног осветљења, умерено. | |
| Земљиште | Једнаки делови: баштенско земљиште, лиснато земљиште, травнато земљиште, песак. | |
| Прелив | Користе се сложена минерална ђубрива. | |
| 2 за 30 дана. | 1 пут у истом периоду. Нема потребе за позадинским осветљењем. |
|
Пренос
Паприка не воли да је узнемиравају, али сваког пролећа треба је пресадити у већу саксију како би се њена енергија усмерила ка развоју корена, а не ка издуживању стабљике. То је најбоље урадити у пролеће. Ђубрити после три дана.
Обрезивање
Да би се подстакао раст и формирао леп грм, паприка се орезива, али не више од пола. Да би се повећао број плодова, млади листови се штипћу.
Репродукција
Паприка се размножава резницама и семеном.
Семе се клија крајем зиме - почетком пролећа користећи следећу технологију:
- Потопите 2 сата у раствор епина или калијум перманганата.
- Ставите у контејнер и покријте филмом.
- Пине се након што се појаве 2-3 листа.
- Обезбедити добро осветљење, +20…+25 °C.
- Очекују да ће донети плодове за 2-3 године.
Биљка се размножава резницама у пролеће или лето. У почетку се користи мешавина перлита или тресета са влажним песком (1:1). Након што се појаве корени, посадите у супстрат од тресета, хумуса и песка (1:2:1). Приштипните биљку неколико пута да бисте подстакли раст.
Потенцијалне потешкоће у бризи о паприци, болестима и штеточинама
Врло често цвет нападају инсекти и разбољева се због неправилне неге.
| Манифестација | Узрок | Мере елиминације |
| Лисне уши, паукове гриње. | Сув ваздух, лоша вентилација. | Третирајте инсектицидима (Актара, Актеллик). |
| Брашнаста буба | Висока влажност. | |
| Набирање плодова, опадање цветова, увенуће лишћа. | Недостатак хидратације. | Повећајте број прскања и чешће заливајте. |
| Опадање лишћа зими. | Недостатак светлости. | Користите додатно осветљење. |
| Престанак раста. | Недовољно напајање или осветљење. | Храните или обезбедите добро осветљење. |
Top.tomathouse.com обавештава: паприка је користан и леп жбун
Ово поврће се користи као кулинарски зачин и у фармацеутским производима. Користи се за прављење производа за побољшање варења и повећање апетита. Капсаицин, компонента љуте паприке, сагорева масти, што га чини популарним средством за мршављење. Биљка се такође широко користи у хомеопатији за лечење последица акутног и хроничног отитиса. Екстракт паприке, олеорезин, користи се као заштитни аеросол.
