Фузариозно увенуће пшенице је болест коју изазивају гљивице рода Fusarium. Код озиме пшенице, јечма и других житарица, инфекција узрокује значајне губитке приноса и квалитета. Инфекција доводи до спорог клијања и смањеног клијања. Неке гљивице производе токсичне супстанце, чинећи зрно неподобним за исхрану људи и животиња.
Симптоми фузаријумског увенућа код житарица
Симптоми фузаријумског увенућа варирају у зависности од врсте гљивица које узрокују болест:
| Поглед | Опис |
| Житарице, слама, овас | Ружичасто-црвени мицелијум и споре. |
| Споротрихеа, Поацеае | Светло ружичаста спорулација на љускама класа. |
| Трицинтум, Споротрихеацеае | Очна мрља на уху. |
Можете препознати да ли је зрно заражено по следећим знацима:
- семе је слабо, наборано, са дубоким жлебом и шиљатим странама;
- површина је безбојна или благо ружичаста, не сија;
- ендосперм је растресит, мрвљив;
- лоше стакласто тело или његов губитак;
- у жлебу се налази гљивични мицелијум у облику паучиног премаза беличасте или ружичасте нијансе и конидија;
- Зрнасти ембрион је неспособан и тамне боје на попречном пресеку.
Чак и ако зрно изгледа здраво, ако је заражено фузаријумом, не треба га конзумирати или користити за исхрану. Може да садржи микотоксине. Стога је складиштење жетве бесмислено; мора се уништити.
Ширење инфекције
Инфекција аскоспорама и конидијама јавља се током вегетације. Гљивични мицелијум презимљава у земљишту на преосталим деловима биљке. Плодна тела која садрже аскоспоре формирају се на остацима жетве. Ова плодна тела инфицирају корење (фузаријска трулеж корена) и стабљике током клијања семена. Конидије се формирају на зараженом доњем лишћу и слами. Оне се преносе ветром и током јаких киша до цветних класова (фузаријска трулеж главице).
Биљке су подложније инфекцији фузаријумом при високој влажности ваздуха и температурама од +20…+25 °C.
Споре слећу на антере, кроз које продиру заједно са поленом. Ово ствара угодно, хранљивим материјама богато окружење за клијање и развој гљивица.
Као резултат тога, зрно, које је тек почело да се формира, постаје заражено, а развија се фузаријумска трулеж или увенуће.
Опасност од фузаријумског увенућа код житарица
Контаминирано зрно мења свој хемијски састав. Протеинска једињења се разлажу, а влакна и скроб се уништавају. Глутен не пружа потребну еластичност за производњу пецива. Као резултат тога, производи од брашна имају грубу, тамну и крупнопорну мрвицу.
Тровање житарицама које садрже микотоксине изазива повраћање, конвулзије и поремећаје вида. Ови симптоми су типични за алкохолну интоксикацију, због чега се контаминирани пецива обично називају „пијани хлеб“.
Конзумирање зараженог зрна може изазвати анемију, септичку упалу грла и кожне болести. Такође је непогодно за сточну храну, узрокујући тешке проблеме са јетром и бубрезима, репродуктивне проблеме и некрозу коже.
Мере за сузбијање фузаријумског увенућа код житарица
Препоручује се спровођење заштитног третмана хемијским фунгицидима пре сетве.
То се може урадити на неколико начина:
| Методологија | Опис |
| Суво | Посипање токсичних супстанци прахом. Мана је неравномерна расподела. |
| Полусуво | Третман малим количинама течних препарата (5-10 литара на 1 тону семена). Ово спречава наношење прекомерне влаге на зрно, елиминишући потребу за сушењем. Недостатак: употреба специјализоване опреме. |
| Мокро | Навлажите земљу или попрскајте фунгицидом, а затим је осушите како бисте спречили труљење корена (фузаријум). |
Такође је неопходно прскање житарица током вегетације. Најефикаснији препарати су триазоли и бензимидазоли:
| Назив лека | Како се користи | Потрошња (л/ха) | Број третманаУ реду |
| Авиал | Заливање у фази последњег листа, ницања класја или почетка класења. | 300 | 1 |
| Амистар Екстра | Прскање у фази раста класова и пре цветања. | 300 | 2 |
| Колфуго Супер | Применити пре сетве (10 л/т). Прскати у фази класења и пре цветања. | 300 | 2 |
|
Прозаро |
Користи се у фази последњег листа, ницања класа и пре цветања. | 200-300 | 1-2 |
Најважнија ствар у борби против фузаријума је да не губите време.
Кашњење од два до три дана смањује ефикасност за 2 пута.
Само употреба биолошких производа неће помоћи код узнапредовалих гљивичних инфекција, али се могу користити поред фунгицида. Ово ће повећати ефикасност ових других.
Биолошки препарати садрже микробне сојеве који показују антагонистичку активност против одређеног патогена. За узрочника фузаријума то су гљивице Trichoderma lignorum и бактерије Pseudomonas fluorescens.
Међутим, не могу се користити истовремено са фунгицидима, тако да су једини преостали биолошки препарати они који припадају групи псеудомонада:
- Планриз. Користи се у фази бујања и на почетку цветања.
- Псеудобактерин-2. Наводњавање у фази раста последњег листа и клипа.
Постоје еко-технологије које омогућавају узгој житарица без патологија користећи само биолошке препарате, без употребе хемикалија:
- Извршите третман пре сетве мешавином Триходермина и Планриза.
- Поновите у фази клијања и бокорења.
- У фази избијања цевчица, поново прскајте, додајући Бетсимид.
Следеће ће помоћи у спречавању појаве фузаријума на пшеници:
- дубоко јесење орање;
- благовремено уклањање биљних остатака (ово ће спречити развој
- већина гљивичних болести, укључујући офиоболозну трулеж корена);
- одржавање растојања између класова кукуруза приликом сетве;
- сузбијање корова.
Фузариозно увенуће житарица, укључујући озиму пшеницу и овас, представља озбиљан проблем за пољопривредну индустрију. Међутим, поштовање одређених правила током сетве и гајења, као и превентивни третман специјализованим производима, значајно ће смањити вероватноћу њене појаве. Лакше је спречити било коју болест него изгубити жетву и трошити време на третирање усева.
