Храст се повезује са моћи, величином и дуговечношћу. Постоји много врста и сорти овог дрвета, али у нашој земљи најчешћи су обични храст и храст лужњак. У овом чланку ћемо детаљно објаснити како ово дрво изгледа, како га узгајати из жира, разговарати о садњи и нези и истражити његову употребу.
Садржај
Опис храста
Храст припада породици буква, која обухвата преко 600 врста.
Лишће
Храст је велико, густо дрво. Многе врсте су зимзелене, што значи да су им листови кожасти и остају на биљци неколико година. Међутим, неке врсте сваке године одбацују лишће или се вене и постепено ломе. Зимзелене сорте храста обично имају једноставне листове, док друге подврсте имају режњевите листне плоче.
Цвеће
Храстови су једнодомни, што значи да се мушки и женски цветови налазе на истој биљци.
Женски цветови формирају мале гроздове или ресе, док мушки цветови формирају дуге, опуштене ресе. Цветни покривачи нису баш развијени. Међутим, женски цветови развијају бројне љуске распоређене на прстенастом гребену.
Воће
Када плодови храста почну да сазревају, прстенаста круна и љуске које се на њој формирају почињу да се увећавају, формирајући посебан тањир — купулу — која прекрива плод храста. Величина жира и облик љуски могу се значајно разликовати међу врстама: код неких су веома мали, док код других достижу скоро центиметар дужине и имају увијен облик.
Локација за храст
Пре него што посадите храст у својој башти, требало би да обратите посебну пажњу на избор одговарајуће локације. Дрвету је потребно доста простора. Не препоручује се избор локација са стајаћом водом око корена. Храстови подносе земљиште у умереној клими, али више воле земљиште богато хранљивим материјама. Земљиште за садњу храстова треба да буде неутралног pH.
Методе садње храстова
Постоји неколико начина за садњу храстова. Многи баштовани користе зелене резнице, жир или саднице купљене у продавници.
Приликом избора прве методе, имајте на уму да се резнице са зрелих храстова посебно тешко укорењују, па је најбоље бирати једногодишње дрвеће. Препоручује се да се посаде између јуна и јула, бирајући само јаке, здраве и неоштећене гране.
Најчешћа метода међу баштованима за размножавање храста је садња жира. Жир се обично бере у септембру-октобру. Проклијали материјал може се третирати посебним биостимулансима како би се убрзао раст.
За вашу информацију! Саднице храста спремне за садњу могу се купити у специјализованим расадницима или баштенским продавницама.
Гајење храста из жира
Први корак је одабир одговарајућег садног материјала. Храстови се најчешће узгајају од жира.
Сакупљање жира
Најбоље је да сами сакупите садни материјал у јесен испод зрелих дрвећа. Када жирови сазру, сами ће пасти на земљу. Могу се садити у јесен или у пролеће након што се снег отопи. У пролеће можете пронаћи и жирове који су се већ излегли или тек почињу да расту, које је најбоље одмах посадити.
Припрема жира за садњу
За добро клијање, важно је да садни материјал буде високог квалитета. У јесен се жир бере тек након што потпуно сазри, и увек по сувом времену. Да бисте утврдили да ли је плод зрео, погледајте његов шешир – требало би да се лако љушти.
Најбоље је одабрати велике, неоштећене жиреве. Здрави жиреви не захтевају никакву припрему и могу се одмах посадити.
Друга опција је садња у контејнерима. Када саднице порасту и ојачају, могу се пресадити у башту.
Користан савет! Плодови који су спремни за садњу имају жуту унутрашњост, а ембрион је видљив. Плодови који неће проклијати имаће тамнију језгру.
Како чувати жир пре садње
Сакупљени садни материјал треба поставити на суво место и оставити на собној температури 1-2 недеље да се осуши. Након тога, жир треба чувати на хладном и влажном месту, као што је подрум или фрижидер. Жир има рок трајања од приближно 12 месеци.
Чување жира у херметички затвореним посудама или кесама се не препоручује, јер се могу покварити. Током складиштења редовно проверавајте жир да ли има буђи. Ако се буђ појави, исперите и осушите жир пре него што га вратите у складиште.
Жир сакупљен у јесен може се чувати директно у башти тако што се закопа 20-25 цм у земљу и покрије водоотпорним материјалом.
Датуми садње
Жир се сади у јесен или рано пролеће. Први омогућава плодовима да прођу кроз природну стратификацију током зиме, што резултира снажним садницама у пролеће. Јесења садња се препоручује месец дана пре првог мраза. Приликом садње у пролеће, сачекајте да се земљиште загреје.
Правила слетања
Да би се спречило исушивање и труљење жира током зиме, треба га посадити на дубину од 7-10 цм када се сади у јесен, а на дубину од 4-5 цм када се сади у пролеће. Да би се жир заштитио од плесни услед могућих обилних падавина, засаде треба покрити материјалом отпорним на влагу. Да би се садни материјал заштитио од глодара и других животиња, може се кратко потопити у керозин пре садње.
Приликом садње више жира у једну рупу, прво направите бразде и навлажите их. Растојање између садница треба да буде од 10 до 30 цм, у зависности од величине плода и врсте храста.
Приликом садње већ излеглих жирева, будите посебно опрезни, јер су им млади корени веома крхки. Могу се садити директно на отвореном или у пластичним чашама.
У другом случају је потребно:
- Напуните посуду супстратом и додајте мало маховине.
- Посадите воће на дубину од 3-4 цм, са кореном окренутим надоле. Важно је имати дренажне рупе на дну.
- Саднице треба редовно заливати и обезбедити им довољно светлости.
- Када саднице имају 2-3 права листа, могу се пресадити у веће саксије или посадити у башти.
Пресађивање једногодишњих садница
Младе биљке треба посадити у земљу када имају најмање пет листова. Коренов систем треба да буде добро развијен и бео. Клице треба да буду високе око 15 цм.
Припремљена површина мора прво бити очишћена од вегетације како би се створила равна површина пречника најмање 1,5-2 м. Земљиште затим треба темељно ископати до дубине од 25-30 цм.
Важно је навлажити суво земљиште. Затим можете формирати рупе за садњу, чинећи их мало дубљим од дужине корена и пречника око 30 цм.
Младе саднице се пажљиво спуштају у припремљене рупе, покривају земљом и обилно заливају. Да би се спречио раст корова, препоручује се наношење слоја малча 25-30 цм од стабљике. Да би се садница заштитила, препоручљиво је да се добро окружи.
Гајење храста из садница
Ова метода се такође може користити за узгој дрвета на сопственом имању.
Избор саднице
Најлакши начин за узгој садница је куповина готових садница старих 1-2 године. Ако имају огољен коренов систем, умотајте их у влажну крпу током транспорта. Ако је корење слабо, скратите све стабљике за 1/3 приликом садње.
Са затвореним кореновим системом, шансе за успешну адаптацију на новој локацији су веома високе. Стога је ова опција пожељнија.
Време садње садница
Приликом садње у пролеће, сачекајте да се земља потпуно загреје. Овај посао се може обавити и почетком лета и јесени.
Најновије време за садњу је 1-1,5 месеци пре почетка мраза.
Правила слетања
Рупу треба припремити 2-3 недеље унапред. Требало би да буде дубока 0,5 м и широка 1 м. Приликом копања, оставите горњи слој земље са стране. Дно рупе се испуњава слојем дренаже дебљине 10-20 цм. Затим се додаје горњи слој земље помешан са ђубривом.
Коренов врат треба да буде постављен неколико центиметара изнад нивоа земље. Затим, чврсто збијте земљу око саднице и обилно је залијте. Када се влага потпуно упије, покријте подручје око дебла слојем малча.
Нега храста
Да би храст изгледао лепо и добро растао и развијао се, мора му се обезбедити правилна и благовремена нега.
Заливање
Током првих неколико дана након садње, дрвету је потребно редовно и обилно заливање. У просеку, свакој биљци је потребно 30 литара воде током две недеље. У јесен, заливање треба смањити, јер храст има јак коренов систем способан да самостално црпи воду из дубине земље.
После 4-5 година, дрво ће захтевати заливање само током периода суше. До тада достиже висину од приближно 1,5 метара.
Прелив
Ђубрива играју важну улогу у нези храста. Хранљиве суплементе треба применити након садње, када се младе саднице прилагођавају новим условима. У пролеће се препоручују азотна ђубрива попут амонијум нитрата. Органска ђубрива попут стајњака и урее су такође погодна.
У рану јесен, најефикаснија су комплексна минерална ђубрива која садрже све потребне макро- и микроелементе за правилан раст и развој храста. Једна уобичајена опција је нитроамофоска.
Обрезивање
Пре орезивања, припремите алат. Препоручује се да маказе за орезивање потопите у топлу, чисту воду и третирате лист тестере раствором избељивача.
Резидба игра важну улогу у обликовању круне храста. Током целог живота дрвета, главно стабло снажно расте, брже од бочних грана.
Да бисте успорили активни раст на врху, пажљиво орежите вршни пупољак и скратите или уклоните изданке и гране. Да бисте створили нежну и лепу круну, уклоните само део раста, или понекад целе гране.
Током орезивања, сви болесни и оштећени делови се такође уклањају. Овај поступак треба изводити почевши од врата дебла, крећући се ка споља. Врат дебла је израслина која се појављује на биљци тамо где се гране и дебло спајају.
Важно је знати! Орезивање треба обавити под углом. Ово ће подстаћи раст биљке.
Штеточине храста
| Штеточина | Опис | Пораз | Борба |
| Свилене бубе
|
Лептири су снежно беле бакарне боје са црним шарама. Хране се изданцима. | Инсекти гризу младе листове до те мере да остану само жиле. | Пошто се мољци веома брзо размножавају, сузбијање треба почети одмах након појаве првих знакова. Користите производе као што су Карбофос и Децис. |
| Ваљци за лишће
|
Мали, шарени лептири чија су тела потпуно прекривена финим длачицама. Најчешће се појављују у рано пролеће. Ризик се повећава са високом влажношћу. | Гусенице уништавају лишће, узрокујући да се листови увијају у цеви и скупљају. | Карбофос, Децис, Фитоверм. |
| Геометријски мољци
|
Ови лептири имају витка тела и троугласта крила. Активно се размножавају крајем пролећа или почетком лета током топлог, сувог времена. | Гусенице се хране листовима, цветовима и пупољцима. | Карбофос, Фитоверм. |
| Храстова мрена
|
Буба са црно-смеђим телом и малим бодљама са стране. Појављује се од касног пролећа до краја августа. | Храни се корењем и срцем храстова, усисавајући све сокове из дрвета. | Карате препарати (једно третирање је довољно), Кинмикс и Карбофос (потребно је неколико прскања). |
Болести храста
| Болест | Опис | Пораз | Лечење |
| Пепелница
|
Беличаста, брашнаста превлака појављује се са обе стране листова. Могу се видети и мале куглице – то су гљивичне споре. Болест се обично јавља у јуну током сувог, топлог времена. Висок ниво азота у земљишту такође може бити узрок. | Када је оштећено, дрво брзо губи своју привлачност јер се погођени делови не могу нормално развијати. Храст слаби и губи отпорност на мраз. | Третман колоидним сумпором, Фундазолом (најмање 5 процедура). |
| Некроза
|
Настају као резултат гљивичне инфекције. У тешким случајевима могу проузроковати смрт храста. Некроза такође може бити последица дуготрајне суше. | Болест узрокује удубљења која временом почињу да труле. Кора прво мења боју, а затим отпада. | Бакар сулфат према упутствима. |
| Смеђа мрља
|
Узрок болести су патогене гљивице. | Појављују се зеленкасто-жуте, кружне мрље. Временом се спајају, а цела површина постаје смеђа. | Лечење са Фундазолом. |
Превенција болести народним лековима
Рецепти који служе као превенција болести, а могу се носити и са благим инфекцијама:
- Раствор соде бикарбоне. За припрему, помешајте 1 литар воде, 4 г соде бикарбоне и 4 г сапуна за веш. Добро промешајте. Попрскајте дрво смесом два пута, у размаку од 2 недеље.
- Раствор дрвеног пепела. Растворити ½ шоље пепела у 1 литру кључале воде. Оставити да одстоји 2 дана. Након наведеног времена, процедити раствор и додати сапун за веш, претходно разблажен у води. Урадити 2 третмана, у размаку од 1 недеље.
- Инфузија дивизма. Помешајте стајњак и хладну воду у односу 1 према 3. Оставите да одстоји 3 дана, повремено мешајући. Процедите и разблажите водом у односу 1 према 10. Прскајте дрво увече да бисте спречили опекотине.
- Раствор на бази кефира. Помешајте ферментисани млечни производ са водом у односу 1:10. Добро промешајте док не постане глатко. Попрскајте.
Такође можете користити фунгициде за превентивни третман, који се продају у сваком баштенском центру.
Припрема храста за зиму
Пре зиме, уклоните све лишће око дрвећа и нанесите малч. Тресет, сува трава и компост су идеални за ову сврху. Пажљиво поставите малч око стабала дрвећа.
Гране биљака требају бити благо савијене према површини дебла, а на врху треба поставити заштитни поклопац од бурлапа или другог густог материјала.
За вашу информацију! Ако се неки делови замрзну, мораће се скратити до живог слоја.
Ова врста зимске припреме се обично обавља само на младим дрвећима, јер се још нису довољно учврстила. Зрелим, здравим храстовима ретко су потребне такве припремне мере.
Употреба храста
Храст има широк спектар примене.
У изградњи
Храстово дрво карактерише густа структура, висока чврстоћа и отпорност на влагу, што га чини идеалним материјалом за грађевинарство и декорацију. Широко се користи у изградњи дрвених бродова, зграда, буради, намештаја и паркета.
За произвођаче намештаја, столаре и паркетаре, зимски храст је примарни материјал, док грађевинари и декоративни мајстори преферирају летњи храст. Ако мајстори желе да нагласе текстуру и шару дрвета, потамњујући га, они дрво потапају у воду дуже време.
Храстове плоче се суше природно како би се спречило пуцање. За додатну боју, могу се натопити у инфузију коре, што ће им дати префињену тамну нијансу.
У медицини
Кора младих храстова има вредна лековита својства. У народној медицини, жучи које се формирају на листовима дрвећа као резултат активности ларви одређених инсеката користе се у медицинске сврхе. Жучи се сакупљају крајем лета. Храстова кора се може купити у апотекама и има рок трајања до 5 година.
Жир се такође користи у медицинске сврхе. Сакупља се сирово и суши како би се спречила буђ.
Храстова кора садржи катехинске танине, галну и елагичну киселину, галотанине, кверцетин, флобафен, смоле, пектинске супстанце, шећере, протеине, слуз и минерале. Жир је богат скробом, танинима, масним уљима, шећерима и другим елементима. Декокције и инфузије храстове коре користе се као антиинфламаторно и антисептичко средство у лечењу болести усне дупље, гастроинтестиналног тракта, коже, крварења, тровања и других тегоба.
У кувању, рецептима
Многи људи избегавају да једу жир због њихове ароме и стереотипа. Међутим, жир се користи као јестива храна у разним кухињама широм света. Посебно је популаран у Северној Америци и Кореји.
Препоручује се јести само зреле, неоштећене жиреве. Такође је важно напоменути да се сирови жиреви брзо кваре, па их не треба чувати у великим количинама. Жирови из мочварног, орегонског белог, плавог и еморијског храста сматрају се најукуснијим јер садрже мање кверцетина. Жирови црвеног и црног храста су горки и захтевају дуже време за обраду.
Сирови жирови имају горак укус и садрже штетни кверцетин, па се обично пре јела неко време потапају у воду. Након уклањања танина и кувања, постају слатки и благи.
Жир се може јести сушен, печен или посути шећером. Могу се млети у бомбоне, здробити у мрвице или користити у каши и разним пецивима. Овај прах је такође погодан као згушњивач течности и као састојак у кафи.
За јестиву употребу, бирајте плодове убране крајем септембра или почетком октобра. Требало би да буду тамносмеђе боје. Жир чувајте на сувом и добро проветреном месту.
Укусни рецепти са жиром:
- Каша. Измрвите сушене жирове у мрвице и додајте у кључалу мешавину млека и воде. Затим додајте со, добро промешајте и пеците у рерни 40 минута.
- Хлеб од жира. Прво припремите тесто тако што ћете помешати 10 г квасца са 500 мл воде или млека. Додајте со, шећер и мало пшеничног брашна. Оставите тесто на топлом месту, покривено крпом. После пола сата додајте 100 г пшеничног брашна, 800 г брашна од жира и 50 г отопљеног путера. Добро умесите тесто. Затим поделите тесто на порције, обликујте векну и оставите да мало нарасте. Пеците 30-40 минута на 180-200°C.
- Колачи од жира. За њихову припрему узмите 30 г брашна од жира, 20 г сира, 30 г павлаке, шећер и сунцокретово уље. Загрејте павлаку, додајте брашно од жира, стално мешајући док не прокључа, а затим охладите на собну температуру. У смесу додајте рендани сир. Разваљајте колаче и пржите их у биљном уљу.
- Млечна чорба. За припрему вам је потребно 30 г жира и 250 мл млека или воде. Прокувајте млеко или воду, додајте жир и крчкајте на лаганој ватри 10-15 минута, стално мешајући. По жељи можете додати путер, шећер и цимет.
- Кнедле. За припрему узмите 400 г жировог брашна, 100 мл воде или млека, 1 јаје и 100 г павлаке или креме. Све састојке помешајте у тесто, разваљајте га и исеците на ромбове. Кувајте 5-7 минута у сланој води.
- Пудинг. За припрему вам је потребно 40 г жировог гриза, 30 г јабука, 60 мл млека и 20 г тврдог сира. Додајте жиров гриз у кључалу воду и кувајте док не буде полукуван. Оцедите вишак воде, додајте млеко, рендани сир и исечене јабуке. Добро промешајте и пеците у рерни на 170°C 20-30 минута.
У пејзажу
Храстови се од давнина широко користе у пејзажном дизајну. Њихов величанствени изглед, у комбинацији са великом величином и естетском лепотом, чини их идеалним за стварање композиција.
У старим имањима, храстови су обично сађени близу фасаде зграде како би се нагласила њена племенитост. Моћна стабла и густе крошње храстова могу улепшати сваку башту, парк, булевар или уличицу. Храстови се такође могу користити као бонсаи.
