Садњом пролећног белог лука у пролеће, можете одрезати врхове лети, додати их у салате, а луковице и чешњеве убрати на јесен. Не кваре се, чак ни при дуготрајном складиштењу. Зимске сорте клијају на јесен. Можда изгледа да нема потребе да бели лук расте неколико додатних месеци. Чини се да нема разлога, а жетва је ионако мало раније у новој години. То је предност зимских сорти. Осим тога, пољопривредницима даје више слободног времена у пролеће.
Садржај
Јак имунитет
Различите сорте се разликују по укусу. Неке су љуће, друге мање. Гуливер, на пример, је мање љут од Јершовског. Обе су пролећне сорте. Све врсте белог лука имају различит број ченова по главици. Неке производе репе, док друге не. Све оне јачају људски имуни систем захваљујући присуству алицина, цинка, молибдена, фосфора, силена, калијума, калцијума, хрома, гвожђа, витамина Б и других. Овај баланс је створен природом и многи научници га сматрају идеалним.
Перје, чешњеви и дршке се користе у кувању. Увек се одсецају како би се подстакао снажан раст. Постоје сорте без њих, о којима је лакше бринути у башти, али то не умањује њихову биолошку вредност. Њихов сок не садржи мање витамина и минерала од других делова белог лука. Једу се замрзнути, динстани, пржени и кисели. Такође се од њих прави укусан џем.
Иако је бели лук дар људима, нажалост није нерањив. Гљивице, вируси, бактерије и инсекти представљају претњу. Свако ко сам узгаја бели лук требало би да буде свестан знакова болести опасних за ову културу, као и метода превенције и лечења.
Гљивичне инфекције
Гљивичне споре су највећи проблем. Ови микроорганизми су саставни, витални део биосфере планете. Они обављају регулаторну функцију као део природне селекције. То је главна сврха њиховог постојања. Међутим, то није корисно за људе. Сваке године они дају до знања своје присуство, нападајући баштенске гредице. Разумевање болести белог лука и њихових раних знакова помоћи ће у заштити залиха хране.
За третирање биљака користе се фунгициди, бакар сулфат и бордоска течност.
Прскање ће у једном случају спасити усев, а у другом не, али ће спречити гљивице да нанесу штету у новој години.
Рђа белог лука се може лечити. У случају фузаријумског увенућа, усев се спаљује, а земљиште се третира како би се обновила микрофлора.
Уколико се открије трулеж врата или бела трулеж, убрани бели лук се прска бакар сулфатом и фунгицидом. Затим се суши и сортира. Део жетве се може сачувати, али ће његова продајност бити угрожена.
У случају перјанице, примарни циљ је спасавање незаражених садница. Заражене се спаљују. Црна плесан се третира најкасније 20 дана пре бербе.
Фузаријумско увенуће или труљење корена
Топле зиме спречавају да споре Fusarium-а остану у стању мировања. Оне могу остати у стању мировања неколико година. Упркос томе, у јужним регионима, где је клима повољна, пољопривредници очекују њихов долазак сваке сезоне, чак се и плаше. Ови микроорганизми се најчешће јављају на југу земље и у централном делу земље. Изоловани случајеви биљних болести се пријављују само зато што постоје ефикасне методе превенције и лечења.
Споре се размножавају током кишних летњих дана, кратких хладних периода и накнадног отопљавања. Фузаријум белог лука може се препознати по следећим карактеристичним знацима:
- перје је боје лимуна;
- у пазушцима листова, као и на чешњевима белог лука, ако уклоните љуску, видљив је кремасто-ружичасти премаз и вене;
- зуби су мекани.
Инфекција се често јавља након бербе. Гљивичне споре ослобађају токсине, чинећи убрани бели лук неподобним за конзумацију. Једење може изазвати озбиљно тровање. Потребна је лекарска помоћ.
Пероноша
Први симптом перјанице су овалне мрље на надземним деловима које су бледозелене, жуте, смеђе, сиве или љубичасте. Затим се појављују увијена пера.
Истовремено, у близини расту сасвим обични грмови, стварајући контраст и повећавајући сумњу.
Рђа
Корозија метала изгледа слично деформацији листа белог лука зараженог гљивицом Puccinia или Melampsora. Површина је прекривена ватрено наранџастим, издигнутим мрљама.
Њихова површина се повећава. Боја сваког листа белог лука се мења, један за другим. Убрзо, садница угине.
Труљење врата
Трулеж врата остаје неоткривена дуго времена. Луковица белог лука се испуњава сивом плесни. Стабљика се ломи у основи дуж уредне беле линије са зеленим ободом. Ово је граница домена патогених микроорганизама.
Бела трулеж
Мицелијум се формира након жетве или у пролеће. Садња белог лука више није практична због присуства спора у горњим слојевима земљишта. Али нико не зна за то. Носио их је ветар, и постоји велика вероватноћа да су у питању и друге гљивице. Хладан ваздух (9…12°C) и висока влажност ваздуха су оно што је белој трулежи потребно да би напредовала.
Луковице се натопе водом и почињу да труле. Бели гљивични мицелијум се појављује на корену. Надземни део изненада умире. Током складиштења, ови мицелијуми продиру у луковицу. Мицелијум потпуно прекрива базу, а чешњеви почињу да се суше.
Зелена или плава трулеж
Пеницилијумско увенуће, или зелена трулеж, када се једном појави у башти, не узрокује велику штету у поређењу са другим паразитским микроорганизмима. Његове споре брзо умиру у земљишту и не опстају наредне сезоне. Међутим, заражени усев је већ убран и складиштен. Чак ће и незаражени бели лук ускоро бити прекривен мицелијумом. Чешњеви ће развити удубљене мрље са зеленим премазом.
Црна плесан или аспергилоза
У овом случају, на зубима се појављује црни премаз. У почетку се накупља близу фоликула длаке и постепено се шири надоле и бочно унутар булбуке. Може бити видљив кроз љуске или остати неприметан.
Мицелијум расте, узрокујући труљење свих чешњева у главици белог лука, уништавајући жетву.
Вирусне болести белог лука
Тренутно не постоје лекови који могу спречити вирусне инфекције биљака. Међутим, бели лук није подложан многим вирусним инфекцијама које погађају друге баштенске усеве. Може бити подложан мозаичном и жутом расту. Сузбијање ових болести подразумева правилно одлагање клица и спречавање инфекције.
Вирални мозаик
Алијум вирус I (Allium virus I) је активан лети, током врућег, влажног времена. Симптоми могу укључивати:
- мрље, пруге на надземном делу - беле, жуте или смеђе;
- листови су увенули и опуштени;
- многа перја вене.
Преносе га крпељи. Вирус може преживети неко време у земљишту и компосту. Заражене саднице се спаљују, а земљиште и компост се третирају инсектицидом или акарицидом, као што је бакар сулфат. Ове мере су довољне да спрече даље ширење и поновну инфекцију следеће сезоне.
Жути патуљасти раст
Вирус жуте патуљастости лука преносе гриње, лисне уши и вилинка корова. Перје лука се прекрива лимун-бојом пруга, омекшава и суши. Раст биљке престаје.
Бактеријске болести белог лука
Бели лук је генерално имун и на вирусне и на бактеријске инфекције. Бактеријска трулеж је изузетак. Разумевање њених симптома помоћи ће вам да заштитите своје баштенске гредице од епидемије. Важно је запамтити да се бели лук понекад може заразити вирусима или бактеријама употребом контаминираног алата, као што су баштенске рукавице, лопате, грабуље, српови и маказе. Третмани попут калцинације и дезинфекције сапуном и водом могу помоћи у заштити биљака.
Бактеријска трулеж или трулеж кугле
Бактерије могу бити донете на локацију путем штеточина од инсеката. Оне улазе у земљиште и инфицирају саднице. Остају неоткривене током целог периода раста биљке. Убрани усев ускоро почиње да се квари.
Чешњеви се прекривају смеђим чиревима и труле. Гриње белог лука, лукове муве и нематоде су преносиоци ове бактерије. Морају се контролисати и користити антибактеријски фунгициди.
Опасне штеточине белог лука
Инфузија белог лука је популаран народни лек за одбијање инсеката штеточина. Етерична уља и једињења сумпора су токсична за њих.
Међутим, неке врсте уживају у његовом соку и нису против да се населе на белом луку.
Вашка
Мале црне бубе се појављују на биљкама између априла и јуна. Хране се соком младих листова, скривајући се на њиховој доњој страни. Због тога се листови белог лука деформишу, увијају и вене. За борбу против овога препоручује се инсектицид.
Мољац црног лука
Инсект се појављује у пролеће. Насељава се на листовима белог лука, формирајући уочљиве тамне пруге. Ако се открије рано, лечење је брзо. Инсектициди, раствори црвене паприке и дуван су популарне и ефикасне методе сузбијања и превенције.
Бели лук нематода
Нематоде корена, стабљичне нематоде и коренске нематоде, укључујући нематоде белог лука и ређе нематоде црног лука, остају непримећене, исушујући биљке. Главе белог лука се распадају у основи. За њихово откривање потребан је микроскоп. Лабораторијска испитивања омогућавају прецизну идентификацију врсте.
Могу да преживе на отвореном тлу без домаћина. Међутим, стабљикасти црви, на пример, не могу да путују на велике удаљености. Ако су саднице белог лука размакнуте 20 цм, заразиће се само једна биљка.
Прскање нематицидима је примарни третман. Гајење невена у близини биљака белог лука и третирање земљишта раствором бакар сулфата и мангана су главне методе превенције болести.
Трипс од црног лука
Дувански (црни) трипс се храни соком листова, спречавајући их да расту. Ако су листови белог лука деформисани и на њима се налазе бело-жуте мушице или ларве, време је за употребу инсектицида.
Гриња корена
Ови инсекти, са провидним, овалним телом и четири пара ногу, брзо мигрирају из земље у оштећене луковице белог лука. Више воле црни лук, него бели лук, али су спремни и да га једу. Њихова популација може се проширити на складишне просторе где се складиште усеви, где могу почети да расту. Акарицидни раствори инхибирају њихов раст, штитећи биљке.
